中秋節即將來臨，不少民眾家中備有一箱一箱的柚子，準備大啖應景水果，營養師張尹瑄表示，柚子營養價值高，但一顆柚子約等於4至5份水果，建議一天最多吃半顆就好。
張尹瑄指出，根據中醫理論，柚子的味道甘甜帶酸，可增加食慾，有生津止渴之效。且柚子富含高水分及膳食纖維可幫助排便，對於預防便祕有良好效果，也因此常被戲稱「柚吃柚拉」。另外，柚子含有鉀與鎂，能調節肌肉收縮，預防抽筋。其維生素C含量更是檸檬的1.5倍。而柚皮裡的柚皮苷成份類似胰島素，可幫助血糖控制。
吃一顆柚子等於吃進4至5份水果
張尹瑄說，因為柚子相當解膩，民眾常不小心一口氣吃太多，但4片的柚子約等於1份水果，一整顆吃下去，就等於吃進4至5份，因此建議一人一天以半顆為限，以免攝取過多熱量。
柚子不可與藥物一起食用
張尹瑄也提醒，柚子因含有「呋喃香豆素」，會延緩藥物代謝，若同時吃藥及柚子，等於直接吃了過量的藥物，可能造成毒性太大，身體無法負荷。另外柚皮苷雖然幫助血糖控制，但有些品種的柚子特別香甜，糖尿病者也應斟酌食用，避免血糖波動大。容易拉肚子的民眾也應少吃。張說，所有食物過猶不及，適量最重要。且食物營養功效只能當保養，不能取代治療，民眾要特別注意。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／張尹瑄營養師
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