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營養

增加大腦血流量!5種意想不到的大腦開機食物 集中注意力、鞏固記憶

  • 朱育嫻 報導
  • 2022/01/17 14:06
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  • 你為了準備考試或會議,而焦頭爛額嗎?你會吃什麼來喚醒大腦?一杯咖啡?一顆綜合維生素?還是什麼都不吃?營養師酈月慧分享5個你意想不到的大腦開機食物,教你健忘想補腦該怎麼吃。

     

    檢視你的生活習慣,是否讓大腦開不了機?

    □ 每天超過3杯咖啡
    □ 隨手一塊麵包裹腹
    □ 習慣不吃早餐
    □ 早餐飲品是植物奶(燕麥奶、米漿)
    □ 早餐常選蘿蔔糕、燒餅、饅頭等
    如果以上是你的生活方式,表示你的大腦常處於未開機狀態。

     

    增加大腦血流量!5種意想不到的大腦開機食物 集中注意力、鞏固記憶

     

    靈活有元氣!5種食物幫大腦開機

    經常覺得自己頭腦打結轉不過來?透過正確飲食,可以改變大腦,讓腦部保持靈活有元氣。營養師酈月慧分析以下5種養腦食物,以及其關鍵健腦的營養素,幫助大腦開機。除了食物以外,她也建議,前一晚睡個好覺,或以冥想的方式幫助思維清晰和放鬆。

     

    1.大豆製品:磷脂醯絲氨酸

    酈月慧說明,大豆製品中的「磷脂醯絲氨酸」,是神經細胞膜與髓鞘必需的營養素,根據127篇文獻回顧指出,「磷脂醯絲氨酸」可通過血腦屏障,幫助鞏固記憶,集中注意力、幫助推理,還有解決問題能力。

    看更多:吃豆養生別吃錯!營養師曝「這種豆製品」比紅肉傷身 減肥最推薦3種豆

     

    2.藜麥:甜菜苷

    大腦需要葡萄糖供應,而全穀類能供給大腦並調節葡萄糖能量。若維生素B1、葉酸、B12攝取不足會影響大腦;而天然植物色素「甜菜苷」可降低90%澱粉樣蛋白,保護腦神經。

    看更多:吃什麼讓大腦靈活?營養師教你吃「大腦糧食」提升專注力 工作效率更好

     

    3.莓果:花青素

    酈月慧表示,包含藍莓、草莓與黑莓、葡萄籽與松樹皮等,都含有豐富的花青素。花青素是水溶性的植物色素,有很強的抗氧化作用,可增加大腦血流量,改善學習力、記憶力與精神表現。

     

    4.黑巧克力:類黃酮

    黑巧克力中含有可可類黃酮,其可穿過血腦屏障,保護大腦的細胞膜,對於改善記憶力與反應時間有幫助。

     

    5.咖啡:咖啡因

    酈月慧指出,咖啡因可促進大腦產生提高注意力作用的多巴胺,另外,咖啡因還能降低帕金森氏症罹患機率,不過每日不能超過300~400毫克的攝取量,以免焦慮、失眠、頭痛或心律不整。

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    ◎ 圖片來源/翻攝自酈月慧營養師臉書‧達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/酈月慧營養師

     

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