護眼不只葉黃素！營養師曝5營養素 預防乾眼症、白內障、黃斑部病變、青光眼
郭庚儒 整理 ｜ 2022/03/15 11:01
大家都知道吃葉黃素可以護眼，但其實護眼營養素，不只有葉黃素。營養師高敏敏提供5大護眼營養素，幫助預防青光眼、黃斑部病變、白內障、乾眼症。
高敏敏觀察發現，現代人對螢幕的成癮，已經是全家人一人一機，藍光長期對眼睛的傷害，會增加視力損傷、罹患青光眼、黃斑部病變、白內障的機率，簡單來說，眼睛的損傷是不可逆的。
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5大護眼營養素
高敏敏表示，如果常常覺得眼睛不舒服、乾澀視力模糊，真的要特別注意眼睛的保養了，建議透過飲食來護眼、從根本改善，除了葉黃素、玉米黃素，還有許多不同營養素，都能幫助護眼。
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❶葉黃素+玉米黃素
葉黃素、玉米黃素是唯2能存留在黃斑部的抗氧化物，過濾對眼睛有害的藍光、保護眼睛細胞、避免病變。
一天需要的葉黃素？其實只要吃幾口菠菜就夠了，有研究發現，每天攝取6mg的葉黃素，對於預防黃斑部病變就很有幫助，只要天天都有吃到蔬菜，就可以護眼。
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其他像是地瓜葉、芥菜等綠色蔬菜，每天也只要1/3碗就夠了，也可以多吃玉米，也有豐富的葉黃素、玉米黃素。
❷花青素
花青素能促進血液循環、降眼壓，例如：藍莓、葡萄、櫻桃、茄子，都含有豐富的花青素。
❸維生素C
維生素C能防止眼睛老化、預防白內障，多攝取橘色柳丁、黃色檸檬、綠色奇異果。
❹維生素B群
維生素B群能保護視神經、自我修護、更明亮清晰，燕麥、糙米、綠色蔬菜、肉類，都有豐富的維生素B群。
❺Omega-3
眼睛的視網膜感光細胞膜，有一半成分都是DHA，Omega-3是唯一能通過視網膜屏障進入眼睛的不飽和脂肪酸，幫助減少眼睛乾澀、保護感光細胞，也能幫助視神經發育，建議平時可以多攝取深海魚，像是鮭魚、鯖魚等，素食者可以吃堅果、芢胡麻油、藻油、橄欖油，也是很好的補充來源。
看看遠方 眼睛更健康
高敏敏提醒，用眼50分鐘就休息10分鐘，可以多看看戶外的遠方，放鬆眼睛睫狀肌，更能內外兼具的保持眼睛健康。
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◎ 本文出自／高敏敏營養師
◎ 圖片來源／高敏敏營養師‧達志影像/shutterstock提供
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