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營養

天氣熱吃什麼?營養師教吃4種湯粥幫助消暑!多吃蔬果把體熱隨水分排出

  • 許寶仁 整理
  • 2022/07/28 17:08
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  • 盛夏高溫炎熱,偶來的午後陣雨不足以消除暑氣,反而帶來潮濕悶熱,不只全身濕膩難受,情緒也煩躁不安,胃口受影響,營養師余朱青分享炎夏的養生原則,提供4種防暑飲食,幫助民眾由裡至外消暑又兼顧營養。

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    含鉀蔬菜利尿排濕熱

    天氣悶熱可食用富含鉀的蔬菜,有利尿的作用,在排除水分的同時,還能將體內的熱一同排出體外,進而達到自然降溫的效果。小番茄、綠豆芽、花椰菜、芹菜都含有豐富的鉀,也是夏日涼拌的最佳選擇。但腎功能不佳的人要注意,不適合多食用含鉀食物,食用前應先諮詢專業醫師或營養師。

     

    瓜果水分多 消暑又營養

    水果是相當具有營養價值的時候,它們提供糖分,但不像加工過的精緻糖導致血糖飆升,且多數水果富含水分和多種維生素,例如奇異果、芒果、荔枝、西瓜等,不但兼顧營養均衡,也能消除暑氣,非常適合在夏季食用。

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    天氣熱吃什麼?營養師教吃4種湯粥幫助消暑!多吃蔬果把體熱隨水分排出

     

    茶是最佳飲料 綠茶提神排毒

    氣溫高,很多人想喝冰涼的汽水或含糖飲料,雖然喝的當下沁涼暢快,但喝多了只會給身體帶來不必要的負擔。夏天喝茶是最佳飲料!而茶類中的綠茶含有較多的咖啡鹼,能提神、利尿排毒,幫助抵抗暑氣。

     

    湯粥水分多 綠豆湯夏日良伴

    天氣悶熱讓人提不起食慾,不妨試試看喝粥!粥含有大量的水分,除了填飽肚子,也能補充水分,是夏天極佳的飲食選擇,包括薏仁粥、蓮子粥、荷葉粥等,都是消除暑氣的好夥伴。

     

    除了粥品,綠豆湯也是夏季消暑的好幫手。綠豆中富含磷脂,有興奮神經、增進食慾的功能,非常適合夏季食用;此外,綠豆富含蛋白質,對有健身習慣的朋友也相當適合,但提醒腎功能不良的朋友,由專業醫師評估後再決定食用方式。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock‧余朱青營養師提供
    ◎ 資料來源/余朱青營養師

     

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