10種魚類DHA、EPA排行榜曝光！「這種魚」含量最高 健腦、顧眼、護心又抗發炎
郭庚儒 報導 ｜ 2022/10/04 09:00
你愛吃什麼魚呢？營養師高敏敏公布「10種魚類DHA、EPA排行榜」，其中鯖魚的DHA及EPA含量最高，有助健腦、顧眼、護心及抗發炎等多種健康益處。
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10種魚類DHA、EPA排行榜
高敏敏指出，吃魚可以變聰明，主要是魚肉的脂肪中，含有很棒的Omega-3不飽和脂肪酸 （DHA及EPA），其中DHA可以幫助孩童腦部及視力發育、延緩成年人腦部和視力退化；EPA能幫助抗發炎、預防血栓形成、保護心血管，降低慢性病的風險。
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「10種魚類DHA、EPA排行榜」中，以鯖魚的DHA及EPA含量最高，每100公克的鯖魚，含有4503毫克的DHA及2851毫克EPA，其次為秋刀魚、鰻魚。
❶鯖魚
DHA：4503毫克，EPA：2851毫克。
❷秋刀魚
DHA：2548毫克，EPA：1407毫克。
❸鰻魚
DHA：1218毫克，EPA：649毫克。
❹鮭魚
DHA：893毫克，EPA：1270毫克。
❺香魚
DHA：547毫克，EPA：280毫克。
❻石斑魚
DHA：516毫克，EPA：206毫克。
❼竹莢魚
DHA：388毫克，EPA：208毫克。
❽白鯧魚
DHA：323毫克，EPA：117毫克。
❾虱目魚
DHA：163毫克，EPA：37毫克。
❿鮪魚肚
DHA：105毫克，EPA：35毫克。
高敏敏進一步說明，魚類的營養超級豐富，除了含有DHA及EPA之外，也有優質蛋白質，幫助提升免疫細胞健康、強健肌肉；維生素E具有抗老、抗氧、護血管、滋潤皮膚及柔順秀髮等效果。
吃多少魚類最好？4種魚別多吃
高敏敏指出，魚肉的纖維結構比較短，比其它肉類容易咀嚼吞咽、更容易消化吸收，供人體使用；根據食藥署建議，吃魚的份量可依照年齡做調整，一份約3根手指併攏的大小及厚度：
1～3歲：每周2份。
4～6歲：每周3份。
孕婦：每周7～9份。
高敏敏提醒，鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等食用份量應注意，孕婦及育齡婦女每周不宜超過1～2份，6歲以下兒童每月不宜超過1份，建議不論是深海魚或淡水魚，都有豐富的營養，最好輪流均衡的適量攝取。
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◎ 本文出自／高敏敏營養師
◎ 圖片來源／高敏敏營養師提供
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