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甜湯熱量圖鑑大公開!營養師點出「這些」養身甜湯 沒想像中的健康

梁萱琪 整理 2023/01/05 12:19

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在冷冷冬天中喝一碗熱甜湯暖胃,是件幸福的事情。營養師提醒民眾,有些甜湯雖然食材養生或是用料養生,可為了濃稠口感,也加入過多的糖與澱粉讓熱量直接爆炸,所以慎選甜湯湯底與配料,才能吃的美味又健康。

 

養生甜湯多碗下肚 糖分澱粉攝取量爆炸

營養師高敏敏指出,不少民眾看到養生甜湯,就認為很健康、可以多吃,但這就是造成體重增加的陷阱,甜湯為了製造濃稠的口感,會添加許多精緻糖外,還會利用澱粉勾芡,這樣的甜湯一口氣直接吃好幾碗,不僅不能養生,還會讓糖分、澱粉的攝取量爆炸。


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熱甜湯熱量圖鑑大公開

高敏敏列出市面上常見的熱甜湯,以1碗約350ml來估算熱量供民眾參考:

●綜合燒仙草:429大卡
●花生甜湯:427大卡
●綜合豆花:420大卡
●小湯圓紅豆湯:405大卡
●芝麻糊:403大卡
●紫米紅豆湯:355大卡
●紅豆湯:345大卡
●綠豆湯:345大卡
●杏仁茶:315大卡
●薑汁奶茶:305大卡
●薑汁甜豆花(無加料):300大卡
●芋頭椰汁西米露:262大卡
●楊枝甘露:254大卡
●桂圓紅棗茶:215大卡
●燒仙草(無加料):150大卡
●冰糖銀耳紅棗湯:90大卡

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慎選甜湯底與配料 也能很健康

高敏敏建議民眾,在選擇甜湯湯底時,可以先避開本身油脂含量高的選項,如芝麻糊、杏仁糊等就是油脂含量較高的甜湯,可改選無料無糖的燒仙草或是冰糖銀耳紅棗湯,不僅熱量較低還一樣有暖身暖心效果,配料上則可以選擇白木耳與蓮子,不僅熱量少還有著豐富的膳食纖維。她也提醒民眾,飲食上除了要注意熱量外,也要學會拆解吃下的食物種類,選擇少糖、高纖的食物,才能吃得更健康。

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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/高敏敏營養師


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