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養生

吃素就不會有高血脂問題?國健署:還得「這」樣才有用

  • 曾金月 報導
  • 2019/09/20 16:45
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  • 不少人總以為吃素,可以降低高血脂,但國健署指出,體內的膽固醇只有1/4與食物有關,吃素只表示不會再攝取額外膽固醇,但身體還是會自行製造,控制血脂,還是要藉由生活型態及醫師處方之藥物治療。

     

    吃素就不會有高血脂問題?國健署:還得「這」樣才有用

    示意圖/TVBS

     

    吃素有2種

    國健署指出,吃素可分為全素及蛋奶素,前者只吃植物性的食物,後者除吃植物性食物外,也吃動物來源的蛋和奶類。植物性的食物是完全不含膽固醇,但動物性的食物則含有膽固醇。

    延伸閱讀:高血脂只靠運動、清淡飲食就能控制?醫:錯誤迷思!降膽固醇得這樣 ...

     

    體內血脂組成

    血脂為血清中所含的脂肪,主要包括膽固醇和三酸甘油酯,體內的膽固醇來源有兩個: 3/4來自體內肝臟製造;另1/4從食物而來,包括動物肉類、全脂牛奶、蛋黃、家禽類、與魚類。

    延伸閱讀:不吃海鮮、蛋黃,膽固醇為何還是高?醫師分享降血脂飲食4原則

     

    所以,吃全素只表示不自食物中額外攝取膽固醇,但身體還是會自行製造膽固醇,這仍是體內膽固醇的主要來源。

    伸閱讀:天王劉德華長期茹素 別擔心營養不良,把握3重點正確吃素好處多 ...

     

    國健署提醒,民眾需透過抽血檢驗,才能瞭解血脂狀況,如有異常,可藉由生活型態及醫師處方之藥物治療,控制血脂在適當範圍,才可降低心血管疾病的風險。

     

    ◎ 記者/曾金月報導 ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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