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大腦喜歡你這樣吃,助你腦力全開 驅除防腦霧、防失智

曾金月 整理

2019/11/08 17:48

近來十分受矚目的腦霧現象(Brain Fog)與失智症(Dementia),都是大家很關心的健康話題。我覺得「腦霧」這名字取得傳神,大腦像有一層迷霧壟罩一樣,想不清楚、搞不清楚,迷惘迷濛,原本很會的事做起來超不順手、原本記得的一時間又想不起來。

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腦霧出現,你該休息一下

若出現腦霧現象,我覺得應該高興,因為你確實收到了來自身體的提醒,腦霧不是病,它只是暫時的休眠或當機,重新整頓身心靈,例如好好睡上一覺、活化腦細胞、吃好一點、修煉靜心、活動筋骨……,就能讓腦霧完全散開。

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大腦喜歡你這樣吃,助你腦力全開 驅除防腦霧、防失智

示意圖/TVBS

 

然而由失智帶來的認知功能減退,就不像腦霧這麼容易處理了,失智不只威脅老人,也威脅年輕人,失智屬於不正常的退化,並不一定老人才會得。而另一方面,並非所有人老了都一定會漸漸失智,很多企業老董,七、八十歲還很精明,管幾千個人都沒問題。

延伸閱讀:記性差不一定失智新技術可確診真假失智症

 

失智是徹底遺忘,忘記心愛的人、忘記討厭的人,甚至忘了自己是誰,伴隨性格改變、出現妄念與幻覺,屬於神經退化性疾病。很遺憾,目前我們還沒找到逆轉失智症的方法,只能去預防它。

 

哈佛推薦五類益腦好食

在出現腦霧現象時,或在更之前就做好預防,這是可以辦得到的。從健全營養下手,來試試哈佛大學所推薦的五類益腦好食。

 

大腦喜歡你這樣吃,助你腦力全開 驅除防腦霧、防失智

示意圖/TVBS

 

◎值得感謝的綠色蔬菜們

羽衣甘藍、菠菜、芥藍、花椰菜富含大腦所需要的營養素,諸如維生素K、葉黃素、葉酸、β胡蘿蔔素。研究指出,食用這類蔬菜能減緩認知能力的下降。吃對了,大腦就能順暢運作,人也顯得神采奕奕。

 

吃偏了,比方說用高油高糖份的精緻糕點充饑,或是長期紅肉攝取比例過重,人馬上就會像睡獅一樣,懶洋洋昏沉沉,直打哈欠。

 

◎富含不飽和脂肪酸的魚:

鮪魚、鮭魚,是大家很容易能買到的。不論是心臟、血管,還是大腦,沒有好的油脂保護可不行。除了哈佛建議的這兩種魚,鯖魚、鱒魚、鱸魚、秋刀魚、沙丁魚都有。

 

研究大腦的專家們推測,Omega-3 不飽和脂肪酸中的DHA和EPA或許有助於阻止「β 類澱粉蛋白質」斑塊不斷堆積。這被列為阿茲海默症嫌疑犯的斑塊,很有可能就是它造成腦神經元損傷,引發一連串記憶、認知與整體心智功能的退化。

 

雖然造成大腦失智的謎團至今仍尚未完全破解,但至少現在有了預防的方向。關於護腦這一塊,國內專家與哈佛學者有相近的看法,皆認為預防失智,植物營養素加魚類的組合是解答。

 

◎漂亮又營養的莓果類:

想預防大腦出現異狀,吃莓果準沒錯,另一方面,莓果類對心臟也有很好的保護作用。

 

一項針對一萬多名七十歲以上女性所做的調查中,富含類黃酮素的莓果類,被證實有助於延緩年長女性的認知功能退化。

 

莓果(Berry)泛指,草莓、蔓越莓、覆盆子、藍莓、黑莓、紅醋栗、黑醋栗等等都算。但就營養價值而言,藍莓是最受肯定的超級好莓。曾有失智風險的亞健康成年人,在連吃了十二周藍莓後,記憶、情緒與血糖都獲得改善。

 

◎需注意攝取量的茶與咖啡:

茶與咖啡兄弟倆上榜的主因是他們的咖啡因成分,有助於提升心智表現。不過,我對咖啡因抱持平衡看法。有些人喝了會頭痛的就不適合。要靠咖啡因提神,各國公定的安全範圍,大約兩百毫升的手沖咖啡三杯以內。

 

真的要喝,我認為綠茶又勝過咖啡一些,除了抑制腦部衰老,還多了預防癌症、預防心血管疾病與幫助減少腹部脂肪等多項優點。

 

◎超級好堅果核桃:

因為是關於益腦的好食物清單,所以有改善記憶力的核桃上榜。事實上,各種堅果都屬於優質的蛋白質與油脂來源,小小一把,蘊含著豐富的能量,只要不要過量,它們除了對保護大腦有幫助,還確實是能為節食者提供飽足感的好東西。尤其是茹素者更適合。

 

◎ 本文摘自/《靜心・淨心:52周的修煉,一年後與完美的自己相遇》洛桑加參著

 

◎記者/曾金月整理  ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

 

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