春天養生宜補陽！多吃葱、薑、蒜、香菜 跟著道家食療「四季五補」
郭庚儒 整理 ｜ 2020/03/11 14:42
道家根據四季變化與人體五臟對應關係，總結出「四季五補」的食療原則，即春季升補，夏季清補，長夏淡補，秋季平補，冬季溫補的原則。
因時制宜《攝生消息論》對四季飲食養生有精闢的論述，認為「當春之時，食味宜減酸益甘，以養脾氣；飯酒不可過多，米麵團餅，不可多食，致傷脾胃，難以消化。當夏飲食之味，宜減苦增辛，以養肺心氣。當秋之時，飲食之味，宜減辛增酸，以養肝氣。冬月腎水味鹹，恐水剋火，心受病爾，故宜養心」。
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春季飲食
應以辛溫、甘鮮、清淡為主、少酸多甘、少肉食多蔬果，補養脾氣；宜食葱、薑、蒜、香菜等，以振奮身體陽氣。
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夏季飲食
應以清熱利濕、甘涼生津、清淡平和為主、少苦多辛，補養肺氣；宜食苦瓜、綠茶、綠豆等。
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長夏飲食
應以健脾和中、清淡祛濕為主，少甘多鹹，補養腎氣；宜食冬瓜、白菜、薏仁等。
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秋季飲食
應以滋陰潤燥、清潤甘酸、溫涼清淡為主，少辛多酸，補養肝氣；宜食枇杷、蜂蜜、百合等。
冬季飲食
應以滋陰防寒、雜淡溫軟、滋補飲食為主，少鹹多苦，補養心氣；宜食羊肉等。
◎ 本文摘自／《道家南宗養生》吳曙粵 著
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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