喝冰水會變胖？減重醫師3原因駁斥！喝一年輕鬆瘦1.56公斤

常聽到有人說「少喝冰水」「冰水會傷身」，也有些人認為「喝冰水會導致肥胖」這是真的嗎？減重醫師邱正宏從醫學文獻、生理學和社會現象3個角度分析，說明喝冰水並不會害你發胖，反而還有短暫提升新陳代謝的減重效果，呼籲大家別再誤會冰水啦！

網路流傳「喝冰水會堆積腹部脂肪」是錯的！

邱正宏在Youtube影片分享，曾有一位女性患者跟他說：「邱醫師，我都不敢喝冰水，因為網路上說喝冰水會讓腹部堆積脂肪。」這樣的觀念其實是錯誤的；他提到，很多人以為「喝溫水才能提高新陳代謝」，但人是恆溫動物，不像冷血動物隨著外界冷熱刺激而變化體溫，因此人體不會因為喝溫水就提升新陳代謝。

不過有趣的是，一篇2006年發表在《內分泌與新陳代謝期刊》的文獻指出，成年人喝500cc的3℃冰水，可短暫提升4.5%的新陳代謝，約維持60分鐘才恢復。為什麼會有這樣的結果呢？邱正宏說明，當喝下冰水後，人體會運用熱能讓冰水升溫，以接近中樞體溫，在此過程中，身體就需要產出更多的熱來維持體溫恆定，就會短暫地提升新陳代謝。

延伸閱讀：突破減重停滯期！醫師竟鼓勵每週大吃一頓？2組輕運動要天天做

每天喝1000cc冰水 一年可減1.56公斤

另一項刊登在2011年《國際肥胖醫學期刊》的研究，讓體重過重的兒童喝下4℃冰水，每公斤體重喝10cc，結果發現受試者的新陳代謝提高25％，並且持續超過40分鐘才恢復；研究結論更指出，如果不想讓兒童透過飲食或藥物控制來減重，只要每天喝500cc的4℃冰水，一年就可以減掉1.2公斤的體重。

延伸閱讀：喝白開水排毒、抗癌9大好處  「3個時間」一定要來一杯！

從生理學的角度來說，邱正宏說明，1大卡熱量的定義是「讓1000cc的水上升1℃所需要的熱量」，如果今天喝下1000cc的5℃冰水，這些冰水在體內慢慢升溫到37℃中樞體溫，這過程中就需要消耗32大卡的熱量；進一步來看，如果每天喝1000cc的5℃冰水，30天後就可以消耗960大卡，一年之後就可以減掉1.56公斤。

最新研究發現：冷刺激有益身體健康

最後以社會文化層面分析，有去過日本、韓國等國家的人或許都知道，餐廳裡總是提供顧客一杯冰開水，雖然這和文化及習慣有關，但日本及韓國的民眾並沒有因此發胖，反而可以說明「喝冰水會導致肥胖」這個說法是錯誤的。

延伸閱讀：宋慧喬「豆腐減重」月瘦4公斤！阿金減肥法、蘋果減重、黑咖啡減肥也有效嗎？

透過種種證據說明，喝冰水不僅不會害你堆積脂肪，還有助於燃燒脂肪，可以作為減重的手段。邱正宏也補充2020年最新的研究發現，冷刺激（包括環境、飲食等）有助於增加體內的棕色脂肪，降低代謝異常（高血脂、胰島素抗性、高血壓）的發生風險。

因此，邱正宏認為，只要沒有高血壓、心血管疾病、氣喘等危險因子，並且喝冰水時不會感覺身體不適，那麼就不需要特別排斥喝冰水，多少對健康有所助益！

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

6/17起『健康2.0』全面升級！主持人除了鄭凱云，也會加入江坤俊醫師，更會邀請包括Dr.she許藍方、家醫科許書華、復健科侯鐘堡、營養師宋明樺、整形外科蘇宗柏等堅強的醫師 、專家陣容與大家一起守護全家人的健康，每天下午2點，每週六、日晚間7點，請準時鎖定 TVBS 56頻道『健康2.0』。

相關文章
喝鹼性水可以改善體質？許書華醫師破除迷思：高強度運動後才需要喝
早上第一杯「救命水」怎麼喝？喝對防心腦血管疾病、活化腸胃道
「週一斷食」打造易瘦體質！肚子餓得難受怎麼辦？4招戰勝空腹感
你該避開的高醣類食物！地瓜、香蕉、油麵、牛奶、果醋都上榜了