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營養

便袐吃什麼最有效?營養師:吃「這個」小小一碗勝過3碗高麗菜!

  • 2018/04/02 16:08
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  • 便袐吃什麼最有效?營養師:吃「這個」小小一碗勝過3碗高麗菜!

    示意圖/TVBS

     

    面對現代人常見的便祕問題,很多人知道要多吃蔬菜,但明明吃了蔬菜,怎麼還是沒效、解不出來?營養師李婉說,問題就出在膳食纖維的量不夠!

     

    李婉萍指出,一般建議每人每天攝取30克的高纖飲食,有助於改善腸胃道,促進排便。通常會建議把30公克的蔬菜均分為10等份,每分就有3克,比較容易計算與達到。

     

    這樣的方式聽起來很簡單,不過,以常吃的高麗菜為例,就得要吃整整3大碗,豆芽菜也一樣,才只吃到3克纖維量。至於生菜沙拉裡常見的美生菜,3克的量正好是整整一大顆,所以,別再以為「吃自助餐有夾到菜,就等於吃到建議量」。

     

    想要改善便祕,李婉萍建議,下列4 種蔬菜的纖維質含量特別豐富

    便袐吃什麼最有效?營養師:吃「這個」小小一碗勝過3碗高麗菜!

    No.1乾香茹:想不到吧,這麼小小一朵,它的膳食纖維就很豐富,點餐時有香菇雞湯,或是自己在家就能做的高纖料理,只要吃2朵就夠了。

     

    便袐吃什麼最有效?營養師:吃「這個」小小一碗勝過3碗高麗菜!

    No.2牛蒡:這是日式料理常見的一道菜,下記得要來點吃吃看,只要一小份就能達標了。

     

    便袐吃什麼最有效?營養師:吃「這個」小小一碗勝過3碗高麗菜!

    No.3菠菜:吃自助餐時,常見的綠色青菜,只要點2份就有3克的纖維質了。

     

    便袐吃什麼最有效?營養師:吃「這個」小小一碗勝過3碗高麗菜!

    No4青花菜:就是平時常見的綠花椰,以相同的膳食纖維來看,只要吃一碗就有3公克,不像高麗菜得吃滿滿3大碗。

     

     

    ◎ 記者/曾金月報導 ◎ 圖片/達志影像‧健康2.0資料照

     

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