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醫療

超商瘦身食物這樣挑!醫師分享三餐減肥組合 3款地雷食物得避開

  • 曾金月 報導
  • 2021/02/21 11:05
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  • 每天吃標榜低卡的超商微波食品,真的可以減肥?微波會不會有健康風險?輔大附設醫院家醫科醫師許書華分享挑選食物的四原則,吃超商微波食品就可達到減重的目標,至於微波的健康風險,很多人都放錯重點了。

     

    挑選四原則

    許書華指出,超商的微波食品雖然便利,很容易有營養不均的問題,建議以「低醣、低脂、低鈉與高纖」為挑選原則,比較符合健康訴求。

     

    超商瘦身食物這樣挑!醫師分享三餐減肥組合 3款地雷食物得避開

     

    留意營養標示

    挑選食物時一定要注意營養標示,例如鈉含量超高的產品,對於有三高問題的人,像是高血壓、慢性腎臟病等都不利。發現營養標示不完整或訊息有遺漏的也建議不要買。

     

    超商瘦身食物這樣挑!醫師分享三餐減肥組合 3款地雷食物得避開

     

    以下是許書華個人在超商挑選的三餐組合:

     

    早餐:豬肉起司堡+無糖熱美式

    許書華說,豬肉起司堡因有蛋白質和鈣質,而不含糖的熱美式熱量約7大卡,黑咖啡有助於利尿、排便、消水腫以及促進代謝的功能,再搭配麵包,這樣的組合熱量約222大卡,熱量不高,也有飽足感。

    延伸閱讀:喝防彈咖啡減肥、改善脂肪肝?營養師:「千萬母湯!」 公開咖啡健康喝法

     

    午餐:香蕉+烤雞+無糖高纖豆漿

    許書華說,一根香蕉熱量大約122大卡,可用它取代澱粉,而且香蕉營養價值豐富。由於減重是長期抗戰,想吃有味道的食物,她建議可選烤雞翅,不過要留意它的鈉含量。

     

    無糖高纖豆漿絕對她是推薦的首選,除了豆類本來就含有高蛋白質,同時也是高纖食物,不僅有飽足感,也是很不錯的減肥食品。

     

    晚餐:飯捲+雞湯+茶碗蒸

    在晚餐部分,許書華蠻推薦飯捲,主要是它的澱粉含量不像炒麵或炒飯那麼多;茶碗蒸與雞湯等同樣都含有蛋白質。

     

    需補充蔬果

    許書華也不諱言,超商的微波食品雖然很方便取得,很容易蔬果攝取不足,建議可搭配滷青蔬來補充。而民眾只要以「低醣、低脂、低鈉與高纖」為挑選原則,就可依選擇自己喜歡的食物。

    延伸閱讀:168、186、52當紅間歇性斷食密碼,減重要成功,營養師揭4個關鍵

     

    三款地雷食物

    以下是許書華個人比較不建議的商品。

     

    鈉含量超高的湯麵:

    每日成年人鈉含量建議攝取量是不能超過2000毫克,因此像某款湯麵它的鈉含量標示高達1532毫克,許書華個人便不建議選購,因為一整天的鈉含量就很容易超標。

     

    澱粉量高的炒飯:

    炒飯除了澱粉量高,也有蛋白質與蔬菜含量不足的問題。

     

    油、鈉含量高的便當:

    許書華說,超商便當雖然有飯、蔬菜與肉類,看似營養較均衡,但仍得留意便當裡的肉類與蔬菜烹調方式通常都是油炸或滷的,同樣有太鹹與熱量問題。

     

    微波只是加熱方式

    其實也有不少人懷疑,微波食物真的安全嗎?是不是容易致癌?許書華說,其實微波只是一種加熱的方式,它的原理是利用水分子在短時間內快速震盪,因摩擦產生熱能,加熱至一定溫度,其實這樣的方式反而營養更不易流失。

     

    超商瘦身食物這樣挑!醫師分享三餐減肥組合 3款地雷食物得避開

     

    提到微波的健康風險,許書華認為真正應該擔心的是裝食物的容器,得小心容器使用的材質是否在加熱時會溶出塑化劑。

    延伸閱讀:微波牛奶竟噴發爆炸  這些細節沒注意,小心食毀人傷

     

    許書華強調,健康減重除了食物外,還是必須要搭配運動,以及健康行為,才能瘦的有成效與健康。

     

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