烤肉、月餅吃太多易腹脹！2種當令食物助消化、防便祕
｜ 2019/09/11 12:30
中秋佳節3天連假，不少民眾烤肉大餐、月餅當點心樣樣來，當心腹脹、消化不良！營養師黃子芩建議，多吃水梨、蓮藕，不僅可以加強水分補充，更能幫助消化、排便順暢。
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示意圖／TVBS
「百果之宗」水梨 富含果膠助消化
黃子芩表示，水梨富含果膠有助消化、排便順暢，也有利於平衡腸道菌相，且是高鉀、高纖的水果，也可幫助調節血壓。不過，水梨偏寒過量食用容易造成腹瀉，建議一天食用不超過2/3~3/4顆。
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「靈根」蓮藕高抗氧化 高纖、抗癌、護眼
蓮藕為菜中上品，也是秋季當令的食物。黃子芩指出，蓮藕豐富的纖維，有助於維持腸道健康，不只如此，蓮藕含有多種抗氧化成分，例如：多酚類的丹寧酸與兒茶素，具有抗癌功能；類胡蘿蔔素能保護視力；維生素C則能降低氧化傷害，還參與膠原蛋白的生合成。另外，切片時會有細絲沾黏，代表含有多醣體黏蛋白，可提高免疫力。
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黃子芩提醒，時序已從夏季進入秋季，除了皮膚容易乾燥龜裂，早晚溫差也容易有感冒的問題，飲食建議挑選多水分、多纖維的食材，再搭配多元化的植化素，調理身體又抗衰老。
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◎ 編輯／郭庚儒報導 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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