美女醫師推薦必吃水果！綠色奇異果護腸、穩糖 黃金奇異果有活力又快樂
郭庚儒 報導 ｜ 2020/06/11 16:58
台灣一年四季都有水果可吃，美女家醫科醫師許書華最推薦奇異果，她說，身為家庭主婦每天都會為家人準備各類水果，而「營養小金礦」的奇異果，最方便食用，可以當作小孩的點心補充活力，自己也常吃「腸胃好、人不老、心情也會好」。
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▲輔大醫院家庭醫學科主治醫師許書華推薦，每天吃2顆奇異果，有助提升活力。
16％國人每日攝取2份水果
根據國民營養調查顯示，19歲以上國人每日水果攝取量達2份者不到16％。董氏基金會最新調查發現，僅3成民眾自覺活力表現佳；而水果攝取量越多者，自覺有活力、常感到快樂、睡眠品質好，且不容易感覺倦怠、不耐煩。
為什麼吃越多水果越有活力、越快樂？
輔大醫院家庭醫學科主治醫師許書華說明，水果中富含的膳食纖維，會改變腸道菌落、增加腸道菌多樣性，透過腦腸軸保護大腦免於發炎，促進腸腦健康循環。
以營養密度高的奇異果為例，根據《營養學雜誌期刊》發現，每天食用2顆黃金奇異果；為期6星期，可提升活力感31％，降低憂鬱指數34％及疲勞指數38％。
另外，黃金奇異果的高維生素C，可以調節代謝及神經化學物質合成，如血清素、GABA，協助減輕疲勞及倦怠感，維持正常的心理功能，不容易抑鬱、困惑及憤怒。許書華建議，尤其從水果補充維生素C，更能足夠的維生素C。
奇異果營養密度高
董氏基金會食品營養中心營養師莫雅淳說明，奇異果是高營養密度水果，各種營養素種類及含量較高，尤其是豐富的植化素及酵素。
綠色奇異果：每100公克的綠色奇異果，含有高達3公克膳食纖維，高水溶性膳食纖維能夠打造健康腸道、有助穩定血糖，以及改善負面情緒。
黃金奇異果：每100公克的黃金奇異果，維生素C含量高達161.3毫克，高維生素C能夠減緩疲勞、提升活力。
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增加水果攝取量好方法
根據調查發現，國人少吃水果的原因，包括：生活忙碌、家中沒有放水果的習慣，及處理水果很麻煩。莫雅淳建議，民眾可以養成每星期定時採買水果的習慣，可以將水果切片裝盒，放入冰箱就能隨時享用，或是做成綜合沙拉、水果優格、水果塔等，都是增加攝取水果的好方法。
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◎ 圖片來源／董氏基金會提供
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