衛福部公布108年國人死因統計，肺癌高居癌症死亡率之首，去年共有9701人死於肺癌，肺癌已經連續11年蟬聯「癌王」寶座。
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3類食物助養肺保命
中國上海中醫藥大學營養學教研室主任孫麗紅指出，肺癌患者經過手術、放療、化療後，因為肺功能減弱，可以多吃化痰止咳、清熱潤肺生津及富含維生素C，同時注意戒菸酒、辛辣食物和高脂肪高蛋白食物，保持大便通暢，並防止感冒。
❶化痰止咳食物
肺癌患者術後，會常感呼吸困難、乾咳、痰中帶血或咳泡沫痰等，宜多食化痰止咳之品，如枇杷、水梨、蓮子、百合、蘿蔔、白果、松子、金橘餅等。
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❷清熱潤肺生津食物
肺癌病患放療後，津液大傷，宜多吃清熱潤肺生津之品，如蓮藕、百合、白木耳、蓮子、野菊、茼蒿、冬瓜、蘆根、魚腥草、水梨等食物。
❸富含維生素C
如刺梨、南瓜、番茄、芒果和大棗等。
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黃耆粥
食材：黃耆20克，白米100克。
做法：黃耆放入適量的水中，熬煮後去渣取汁，汁液中放入白米和適量的水，同煮成粥，依個人口味加調味品調味食用。
功效：本款粥可益氣固表、增強體質，對於肺癌體質虛弱、衛表不固，易患感冒者尤其適宜。
蘆根百合飯
食材：新鮮蘆根100克，百合20克，白米200克。
做法：將新鮮蘆根切成段，放入鍋中，加入清水熬取汁液。白米洗淨入鍋中，加入蘆根汁、百合和清水，煮成飯即可。
功效：百合養陰潤肺；蘆根入肺經，是歷史上治肺熱咳嗽，肺癰吐膿等的主要藥物，唐代藥王孫思邈其治療咳喘濃痰的名方「千金葦莖湯」中，葦莖是主藥（現在多用蘆根代替葦莖）。故本品是肺癌患者較為適宜的一款主食。
◎ 本文摘自／《抗癌食療》孫麗紅 著
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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