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營養

提升免疫力先養腸!營養師曝3大養好腸道關鍵食物 「無糖優格」1種吃法最有效

  • 郭庚儒 整理
  • 2020/10/23 09:00
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  • 「皮膚與腸道黏膜組織」是人體免疫系統的第一道防線。其中,光是腸道黏膜組織中的小腸,長度就高達6公尺,且將整個小腸黏膜絨毛鋪開,表面積竟然跟一個網球場一樣大,因此腸道就像是一個超大的防疫戰場,細菌、病毒非常容易從此入侵。

     

    提升免疫力先養腸!營養師曝3大養好腸道關鍵食物 「無糖優格」1種吃法最有效

    示意圖/TVBS

     

    腸道是人體最大免疫器官

    為了讓防疫戰場的戰力維持在精良的狀態,「吃得好」就顯得非常重要,用營養鞏固好黏膜屏障,就能強化免疫力,抵擋壞菌病毒的侵襲。

     

    功能醫學營養專家呂美寶營養師指出,腸道黏膜上的微生物細菌,是一批數量非常龐大的免疫兵團,數量高達上百兆支。

     

    這些細菌也分好壞,益生菌種類與數量越多,病原菌的生長就會被抑制,如此一來,腸道黏膜組織就能獲得保護,有助於免疫系統健康;反之,身體的免疫力便會失調、容易生病、容易疲倦等等。所以說「腸道是人體中最大的免疫器官」,一點也不為過。

     

    3大養好腸道關鍵食物

    攝取益生菌豐富的食物

    譬如無糖優格、無糖優酪乳、天然發酵食物如泡菜、納豆。

    延伸閱讀:「豆中之王」納豆!黏呼呼的超級食物 預防骨折、失智、癌症、心臟病

     

    攝取益生菌愛吃的食物

    膳食纖維是益菌愛吃的食物,壞菌則愛吃甜食。譬如:蔥、韭菜、洋蔥、大蒜、牛蒡、蘆筍等,都是益生菌愛的食物。

     

    吃多樣化的蔬菜、水果

    各種各樣的益生菌喜歡吃的食物也不一樣,飲食一定要多樣化,多吃蔬菜、水果,才能養出如同熱帶雨林生態系般的好菌兵團。

     

    另外,呂美寶也推薦,利用「無糖優格」再加上天然五彩繽紛的水果丁,譬如柳丁、草莓、小番茄、奇異果、藍莓、蘋果等,既可攝取優質蛋白又能補充益生菌,這兩者都對免疫系統健康具有正面的幫助。

    延伸閱讀:「優格」防骨鬆便祕、降血壓!專家提醒:別拿優格來減肥!原因在這裡

     

    吃對食物「趨吉避凶」

    呂美寶強調,聰明挑選食物,減少身體的負擔,就能達到「趨吉避凶」的加乘效果。除了補充益生菌,還要餵對益生菌愛吃的食物,益菌便能開心在腸道中定居、繁衍,將腸道地盤占好占滿、不讓壞菌侵擾。

     

    平常就認真將腸道益生菌兵團餵養好,體內的免疫系統就不會這麼緊張,還能大大幫助免疫戰備更加縝密與平衡,提升自我修復能力;用食物的力量為健康做好「超前部署」,帶著穩健與臨危不亂的心,一同度過疫情的危機。

    延伸閱讀:有機、生機飲食就是養生?名醫41歲中風、51歲罹癌 他曝做這些事休息10分鐘可「趨吉避凶」

     

    ◎ 本文摘自/風潮線上課程─呂美寶營養師《聰明吃出免疫力!我的第一部免疫營養課》
    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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