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醫療

食物界清血三寶:納豆、洋蔥、黑木耳 醫師曝不是人人都能吃!

  • 曾金月 報導
  • 2020/12/04 16:13
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  • 常聽說納豆是豆本人長壽的法寶,因為它有清血功能,還被視為天然的阿司匹靈,是真的嗎?納豆、洋蔥與黑木耳,被視為食物界的清血聖品,但家醫科醫師許書華提醒,不是人人都能吃。

     

    血栓的形成

    許書華說,清血食物就是具有能清除血液中血脂、血栓功能的食物。人體血栓的形成,一方面是來自天然的凝血機制,例如皮膚劃了一道傷口或血管壁有破損的情況,為了防止血液過度流失,血小板與凝血因子就會共同作用,加速傷口癒合,就會形成血栓。

    延伸閱讀:吃魚油又服藥 當心腦中風!7種保健品恐和藥物交互作用 錯開時間吃就無妨?

     

    另外,後天飲食不當或受個人體質的影響,也會造成體內血脂多,血栓過度生成。但一條好的血管,可能因為血栓過度生成變得狹窄,或是當血栓塞住某組織或器官時就會造成局部壞死,例如塞在腦部就造成腦中風,塞在心臟就成為心肌梗塞。

    延伸閱讀:為何日本人健康長壽?他們愛吃滑溜溜食材 日醫推薦6大防失智食物 讓大腦保持年輕

     

    納豆激酶可幫助血栓溶解

    許書華提到,納豆因為含有納豆激酶,理論上它可以幫助血栓溶解,這在實驗室中是可以成立的,但運用到人體時,它可作用多久、要用多少劑量、會有怎樣的功效等,目前都還是不太清楚。

     

    國內外有很多針對納豆的研究,但可能因為追蹤時間不夠,或是研究樣本數少等因素,許書華提醒大家,納豆或是納豆激酶相關產品不要攝取過量,不要把它想成是很厲害的保健食品。尤其是有凝血功能問題或是正在服用抗血藥物、2周後要手術被醫師告知暫停吃阿斯匹靈藥物的人,切記不能攝取過量。

     

    另外,有些研究顯示,納豆有降血壓的效果,因此正在服用高血壓藥或本身血壓不高的的人,也要避免過度食用。

     

    食物界清血三寶:納豆、洋蔥、黑木耳 醫師曝不是人人都能吃!

     

    洋蔥可抑制血小板

    至於洋蔥、木耳也是常聽到的清血食物。許書華說,洋蔥它含有某種成分可以抑制血小板的作用,在學理上認為可以預防血栓的生成,降低心血管疾病與中風的風險。但洋蔥也是一種刺激性食物,皮膚不好、消化機能差的人,建議適度吃洋蔥就好。

     

    食物界清血三寶:納豆、洋蔥、黑木耳 醫師曝不是人人都能吃!

     

    黑木耳膳食纖維多 穩定血糖、降膽固醇

    黑木耳常被傳為「血管清道夫」,因它含有豐富的膳食纖維,可穩定血糖、降低膽固醇,此外,它也是高纖、低熱量以及高鐵食物,也很適合減重者食用。

    延伸閱前:清腸、減肥、防血管硬化!「黑木耳」好處多 有禁忌別吃錯

     

    不過,許書華說,腸胃蠕動異常的人,黑木耳不能吃太多,尤其女性在生理期比較虛弱,有的人容易拉肚子,在這段時間也要避開吃黑木耳或是少吃一點。

     

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