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營養

一張表搞懂食補、西藥禁忌!人參、甘草、當歸、黃耆不要跟這些藥一起吃

  • 郭庚儒 報導
  • 2020/11/30 15:15
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  • 冬季常見的食補料理中,常會加入薑、人參、甘草、當歸或黃耆等中藥材,作為調養身體之用。不過,民眾常忽略西藥可能會與中藥產生交互作用,要如何搭配食材與中藥材,才能兼顧養生又能吃得安心呢?

    延伸閱讀:雞肉有打生長激素、抗生素?雞翅尖、雞脖子不要吃?營養師破解5大雞肉迷思

     

    食補、西藥共食有禁忌

    藥害救濟基金會藥師唐如意指出,藥食同源是華人社會常見的飲食文化,國人常會將中藥材添加在膳食或菜餚中,像是當歸有活血作用,黃耆能補氣、調節免疫功能,尤其是寒冷的冬季,民眾喜歡大啖暖呼呼的食補料理,藉此增強免疫力、調養身體。

     

    唐如意強調,慢性病病患在使用藥食兩用的食材前,一定要留意目前使用中的藥品或保健類食品,並考量自身疾病。

    延伸閱讀:冬天進補眉角多!不如改吃這些「現代版冬補食材」

     

    一張表搞懂食補、西藥禁忌!人參、甘草、當歸、黃耆不要跟這些藥一起吃

    ▲食補中西藥禁忌。

     

    降血壓藥

    例如服用心臟用藥(如digoxin)或降血壓藥利尿劑(如spironolactone、amiloride、furosemide和hydrochlorothiazide等)的病人,若同時食用含甘草的料理,較容易因低血鉀而增加西藥的毒性,或減低降血壓藥的療效;其中furosemide與人參併用,則可能會降低利尿效果。

     

    另一類降血壓藥品鈣離子阻斷劑(如nifedipine)與人參併用,恐會提高西藥不良反應的發生機率。

    延伸閱讀:最強秋冬食補!高麗參4種吃法 護心、補腎、補血、抗老抗病

     

    降血糖藥

    至於有服用降血糖藥(如glyburide和glimepiride)的病人,併用甘草後,可能會影響血糖控制;併用黃耆、山藥等藥材時,宜注意可能會有增強降血糖的作用。

     

    抗凝血藥

    常見的抗凝血藥品(如warfarin)也宜避免與當歸、生薑及丹參等藥材併用,曾有文獻指出當歸成分中包含香豆素(coumarin),具有類似西藥的藥理作用,若長期服用可能會增加抗凝血作用,增加出血風險。

     

    抗血小板藥

    此外,使用抗血小板藥品(如aspirin和clopidogrel)的病人,長期使用當歸、川芎時,則會加重抗凝血作用,提高出血風險的不良反應。

     

    感冒、生理期 也不適合食補

    唐如意建議,孕婦、三高者、心血管疾病者及腎臟病患者等,食補前應先詢問醫師,經過專業評估,確認藥物交互作用及辨明體質後,再調配食用適合的食品,盡量不要自行選用或購買中藥材補身。另外,若有感冒、腸胃不適,或正逢生理期,也不宜進行食補,以免出現反效果或補過頭。

    延伸閱讀:別亂吃!3種體質「對症下補」才有效

     

    ◎ 圖片來源/藥害救濟基金會‧達志影像/shutterstock提供

     

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