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營養

吃高纖容易放屁?浪漫聚餐小心選錯食物頻放屁 飯後喝醋幫助順暢、消脹氣

  • 丁彥伶 報導
  • 2020/12/21 10:00
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  • 現代人注重健康,都知道要多吃蔬菜,但網路上也有人詢問「吃高纖會比較容易放屁」?引起不少網友關切。醫師建議,情人或親友聚餐要避免蔬果吃太多造成脹氣、放屁,其實只要學著避開某些特別容易產氣的蔬果,就可以化解尷尬。

     

    體檢數字「不好看」改吃高纖,整天屁放不停

    一位先生在網路求救,因為發現體檢數字「不好看」,趕快控制飲食,早餐只吃燙過的蔬果和白煮蛋,午餐只吃雞肉和蔬菜,晚餐則是吃五穀飯加蔬菜。本來是希望可以變健康,但是改變飲食後卻發現:整天屁放不停,看了許多「連環屁小心大腸癌」的報導,他一度還擔心大腸直腸出問題了。有網友告訴他,吃太多高纖的食物容易胃脹氣,還建議他「非水溶性的纖維比較不會」,水溶性纖維質就很容易脹氣想放屁,建議他從「纖維種類」去挑選食物。

    延伸閱讀:老人家便祕、脹氣怎麼辦?不要吃剩菜剩飯!「避開地雷」別吃錯

     

    義大醫院腸胃科醫師徐銘宏表示,不同的纖維種類在腸道健康上有不同的輔助效果。臨床上看到很多民眾因便秘所苦,以為只要多補充「纖維」就有幫忙,但是卻沒有很好的效果,有些還反而抱怨肚子常絞痛,其實可能都吃錯了。

     

    葉菜類非水溶性纖維可增加糞便量

    以前面讀者建議「非水溶性」的纖維質來說,這種纖維多存在於葉菜類食物。徐銘宏說,這類纖維很難被人體消化道破壞,所以對於吃得不多、糞便體積不足而引起的便秘患者,就很適合補充。多吃葉菜類可以幫助糞便成形,更好排便。但如果吃太多了,糞便體積太大,腸道很難推動,可能會引起腸絞痛

     

    水溶性纖維+水 助解「硬便」之苦

    而水溶性纖維則適合經常有「硬便」的便祕患者,但如果吃了很多水溶性纖維食物卻沒有喝水,反而因為水分不夠、糞便會更乾硬。徐銘宏說,纖維的「順便」效果,本來就是來自於纖維不能為人體吸收,但是某些醣類如寡醣等卻是腸道好菌的食物,對腸道有益,這也是「必要之惡」。但他認為,適量的吃並不會有產氣過度的問題,會引起腸道不適的產氣量,應該是吃過量了

    延伸閱讀:這些食物吃了易脹氣 營養師2招化解!

     

    易產氣食物,堅果類也上榜

    營養師劉純君建議,如果怕在特別的約會時刻肚子產氣放屁、腸絞痛,建議少吃青花菜、高麗菜、大白菜等十字花科,還有豆類、青椒、地瓜、山藥、南瓜,這些含有「醣醇類」很容易產氣的食物。另外像桃子、梨子、香蕉和蘋果等水果的纖維,容易被腸道細菌發酵產生氣體。而很多長輩很喜歡拿來補充優質脂肪酸、維生素B群和微量元素的堅果類,也是含有難消化的糖類,吃太多的話,腸道易產生氫氣和甲烷,也很容易放屁。

     

    細嚼慢嚥、多喝水、喝點醋,不怕屁不停

    如果吃了高纖維食物怕放屁。劉純君建議「細嚼慢嚥」、多嚼幾下,拉長時間可以減少產氣,還要多喝水,幫助纖維快速通過腸道。另外也不妨喝點「醋」,醋含有乙酸短鏈脂肪酸,能加速腸道排空,食物在腸道時間短,就不易被細菌分解產氣。喝果醋或用一般工研醋,以5到10倍水稀釋,吃完飯趕快喝幾口,就不怕一肚子氣了。

    延伸閱讀:連環屁代表消化好?腸癌前兆?腸道想告訴你的事 3種情況可吃益生菌

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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