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營養

理科太太「太空人維他命」1瓶抵12瓶?藥師揭最重要維他命

  • 郭庚儒 整理
  • 2021/03/03 17:18
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  • 網紅「 理科太太」在募資平台中的「太空人維他命」,宣稱1瓶可抵12瓶,短短1周已累績逾3000多萬資金、6000多人買單。到底人體最需要的維他命是什麼呢?

    延伸閱讀:到底需不需要吃維他命補充劑?頂尖醫學期刊教授說話了

     

    衰老、病痛原因 關鍵是粒線體

    德國國家藥劑師陳諦指出,開始研究粒線體醫學以後,才恍然大悟,原來這麼多慢性病、提前衰老,甚至許多精神問題,竟然都跟深藏在我們細胞裡的粒線體息息相關!當這些小小的發電廠因各種因素毀損罷工,或是效能不彰時,我們的身體就會失去活力甚至出現疾病。

     

    雖然藥物可以控制某些症狀;但遺憾的是,很多種藥物反過來又會削弱粒線體的能力,於是形成惡性循環:粒線體失能→疾病→藥物壓制症狀→毀損粒線體,導致粒線體更衰弱→出現更多症狀,必須服用更多藥物……。

     

    要終結這種惡性循環,釜底抽薪的方式就是:強化自己的粒線體。

     

    那,到底該怎麼做呢?陳諦表示,首先,當然是盡可能避免各種可能會傷害粒線體的生活習慣,也就是會增加氧化壓力的各種理由。再者,就是透過「粒線體營養」,提供我們的粒線體更充沛的支援,讓這些小小的發電廠能夠有效運作,以順利產生能量、生成健康血球以及荷爾蒙。

    延伸閱讀:遠離發炎、頭腦不清、疲累!「粒線體飲食」讓細胞開心 能量滿滿

     

    10大最重要微營養物質

    牽涉到粒線體運作的物質實在非常多,陳諦特別篩選出十大類最重要的微營養物質,這些可以說是維持粒線體健康的金字塔,若能夠供應無虞,就比較能夠高枕無憂。

     

    理科太太「太空人維他命」1瓶抵12瓶?藥師揭最重要維他命

     

    在這個金字塔中,從頂端到基層的4種粒線體物質,包括:Omega-3脂肪酸、維他命D3、礦物質鎂,以及重中之重、居於核心地位的輔酶Q10,是認為最要緊的「骨幹物質」。若缺乏任何一種,人體整個協調運作就會亂了套。

     

    在4種骨幹物質的兩個側翼也很重要,分別是維他命B群、維他命B12、維他命C、鋅、蝦紅素及硒,它們扮演了強大的抗氧化角色,保護身體不受自由基的摧殘,同時,許多微營養物質也是粒線體呼吸作用的好幫手。

     

    透過飲食攝取難度太高

    或許有讀者會提出質疑:「你說的這些營養,不是都含在許多種食物中嗎?為什麼我還要特別補充呢?均衡飲食就好了啊!」

     

    陳諦說明,許多食物的確都含有這些營養素,而均衡飲食也確實是維持健康的重要法則,但這裡有幾個問題,第一,我們真的能夠從食物中攝取到足夠的微營養物質嗎?第二,以現代人的生活方式,有幾個人能夠真正滿足「均衡飲食」的條件呢?

     

    很多人可能不知道,我們所吃的各種農作物,營養價值已經大不如前。根據2004年德州大學奧斯汀分校生物化學學院的研究,學者們比對了1950到1999年之間,43種作物(主要是蔬菜)的13種營養成分,發現作物中的蛋白質、鈣、磷、鐵、維他命B2以及維他命C,皆有明顯下降,尤其是維他命C與維他命B2,分別下降了20%與38%之多!

     

    工業化的農耕技術、化肥與農藥的廣泛使用,雖然大大提高了生產作物的效率,但是,農作物反而不如「古代」那麼有營養價值,你就算吃了很多蔬果,也未必能吸收到像古早時代那樣多的營養。更何況,以現代忙碌的生活節奏,每天都能夠做到「均衡飲食」的人,恐怕不多。

     

    儘管台灣民眾都對「天天5蔬果」的每日飲食建議琅琅上口,但根據國民健康署的調查,高達8成以上的人根本沒辦法做到天天5蔬果

     

    對忙碌的現代人來說,要上菜市場採買、開伙做飯,實在是很累人的事情,很多時候都以外食打發三餐,先撇開食安問題不論,吃外食的常見缺失就是:碳水化合物(麵、飯、麵包等)比例太高、蔬果比例太低、高油高糖高鹽,怎麼可能指望透過這樣的飲食內容攝取足夠的營養呢?

     

    陳諦說,他絕對相信均衡飲食的重要性,但若實在難以做到,透過營養補充品來攝取需要的粒線體物質,也是一個好辦法

     

    透過益生菌打造一個好環境

    在微營養元素金字塔的外圍,還加上了「益生菌」,目的是幫助身體創造一個好的「環境」。

    延伸閱讀:給孩子狂補益生菌、維他命?專家:小心把器官吃壞

     

    陳諦強調,我們的腸菌數量遠比人體的細胞數量還大,這些小東西在我們的免疫、內分泌等方面,可是扮演極重要的角色。

     

    腸子裡有很多種細菌,有可能致病的害菌,當然也會有與之分庭抗禮的好菌,對健康的人來說,腸內的菌相是平衡的。但是,因為錯誤的飲食習慣、食用有太多食品添加物或防腐劑的食品,或是服用抗生素,都可能會殺死相對脆弱的好菌,讓我們腸內的「菌相」失衡。

     

    當害菌繁殖過多,就可能會產生有毒的物質,這些有毒的物質經由腸黏膜進入血管,就會影響新陳代謝,或造成慢性發炎。若能夠適度補充益生菌,就能夠幫助身體恢復平穩的腸內菌相,從而避免上述的那些問題

    延伸閱讀:走幾步能防癌、預防腦中風、心臟病?一張表跟著做 就能預遠離高血壓、糖尿病

     

    ◎ 本文摘自/《微營養元素高效保健:德國國家藥劑師的粒線體營養處方,打造最強自癒力、抗老、不發炎、遠離慢性病》陳諦 著
    ◎ 圖片來源/德國國家藥劑師陳諦‧達志影像/shutterstock提供

     

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