遠離發炎、頭腦不清、疲累！「粒線體飲食」讓細胞開心 能量滿滿
朱育嫻 整理 ｜ 2019/11/07 16:17
曾經一次演講後，有位中年女性說她自從服用史塔汀類降血脂藥物後，感覺身體像花謝了一般，凋萎沒有能量。是否常常覺得疲累、無精打采？對大小事都提不起勁？腦袋霧霧的？一天睡８小時還是覺得不夠？容易手腳冰冷？容易頭痛？失眠？運動比以前容易累或喘？肥胖？很有可能你的能量發電廠：粒線體，功能已開始異常。
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示意圖／TVBS
粒線體失能，和氧化、自由基也有關
營養到了粒線體會轉化成ATP（三磷酸腺苷，人體能使用的能量）。人體中ATP的總量大約50克，但每天需要消耗的ATP量相當於體重！可想見粒線體需要多辛苦的製造能量。隨著老化或疾病、自由基傷害，功能逐漸衰退，也愈來愈無法產生能量。
除此之外，粒線體失能也和氧化、自由基有關。心臟病、糖尿病、腎臟病、腦中風、失智症、帕金森、脊髓損傷、做過化放療的人，都有發現粒線體功能異常。
治療首重調整飲食、作息、運動，因為沒有正常的身體運動，給再多營養也沒用。傳統上認為有氧運動對粒線體有幫助，研究發現「高強度間歇訓練HIIT」能大幅強化粒線體，甚至對老化、肌少症都有幫助。
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粒線體與慢性疼痛的關聯
粒線體出問題，會頭腦不清楚、沒有能量，自然覺得疲倦。我們也知道史塔汀類降血脂藥物容易導致肌肉痠痛的副作用，到底粒線體和慢性疼痛有什麼關係？研究發現粒線體有５項功能和神經痛、發炎疼痛有關：
❶電子傳遞鏈失能，無法產生能量。
❷無法代謝過氧化物質、自由基、神經興奮毒性。
❸神經軸突的粒線體通透性轉變，開啟細胞凋亡。
❹小纖維神經病變導致粒線體凋亡，這種痛對止痛藥無效。
❺粒線體改變鈣離子通透性，刺激神經痛的TRPV1通道。
白話文就是：粒線體從細胞層次改變神經，產生神經毒性、凋亡和慢性發炎。
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美國醫師的「粒線體飲食」讓細胞開心
隨著年紀增長，氧化壓力、壓力大、睡不好、吃不好、環境重金屬、缺乏運動、缺乏微量元素……在在都會傷害我們的粒線體。
美國醫師Terry Wahls本身罹患多發性硬化症，靠自己的研究和毅力，從幾乎癱瘓到站起來，她所研發的飲食，也是針對粒線體：
在你吃穀類、麵食、馬鈴薯、奶製品前，先吃以上這些。更重要的，當然是避免加工食品、含糖飲料、食物過敏原。原本坐都無法坐的Wahls醫師，吃了專門針對粒線體的飲食後，３個月可以走，５個月可以騎腳踏車，這就是「開心的粒線體、開心的細胞」的力量。
◎ 本文摘自／《腰痛、膝蓋痛≠要開刀？PRP增生療法醫師教你重啟超人的修復力》王偉全 著
◎ 編輯／朱育嫻整理 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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