憂鬱吃炸物無法紓壓！醫師點出「有放鬆感」的食物
朱育嫻 整理 ｜ 2018/03/29 12:01
一般而言，造成憂鬱症的主要原因除了長期的壓力外，還有許多生理上的因素，例如：慢性的發炎感染、營養不足、糖分攝取過多、食物過敏、甲狀腺功能異常、婦女子宮內膜炎、缺乏日照等等。
示意圖／TVBS
由於憂鬱症的症狀機制與腦部的運作有關，因此一些抗憂鬱的藥物，都是針對神經傳導方面著手。但是，如果造成憂鬱症的原因不除去，單是依賴藥物也只能控制病情。要想徹底解決問題，首先就必須把一些生理上的致病因素，例如：感染、內分泌失衡等情形，一一排除。
近年來，研究進一步發現，飲食不當可能是造成憂鬱症的原因之一，許多食物會影響腦部與憂鬱症相關的荷爾蒙分泌情形，包括：血清促進素、多巴胺以及正腎上腺素，進而影響情緒。
示意圖／TVBS
「蛋白質」提振精神 「碳水化合物」幫你放鬆
當我們吃進碳水化合物類食物，如全麥吐司、高纖蘇打餅乾、或較不甜的水果等，會促使腦部分泌血清促進素，使腦部呈現安定狀態，有助於放鬆精神；而吃到含必需脂肪酸或是蛋白質類的食物，會讓多巴胺和腎上腺素分泌，使我們精神提振、思考敏捷。因此，想要提振精神，就多吃一些蛋白質；想放鬆一下緊張情緒，就多吃一些碳水化合物。當我們飲食中綜合了這幾種營養素，就能使腦部的運作順利，達到平衡的狀態。憂鬱的人多吃富含蛋白質和必需脂肪酸的食物，例如：鮭魚、雞肉等，自可改善情緒。
愛吃油炸物、肥肉 讓你疲倦不開心
相對的，如果吃了富含飽和脂肪的食物，比如：油炸類、肥肉、餅乾等，就會抑制腦部神經訊息的傳導，並且會引起疲倦、行動力變慢等。另外，必須要留意的是，當你食用碳水化合物的時候，應該避免含糖的食物（例如：甜食、飲料等），以免在情緒放鬆以後，同時刺激胰島素開始分泌，導致低血糖的現象，反而造成情緒更低落和疲倦。也要減少咖啡因的攝取，以避免因過量而致情緒焦躁。平日留意經營自己的飲食狀況，其實就可以輕鬆的轉換心情，吃跑憂鬱。
◎ 本文摘自／《做基因的智者：一生受用的抗衰老養護之道》王桂良、吳凱茹、馮俊哲、柯威旭著
◎ 編輯／朱育嫻整理 ◎ 圖片／達志影像提供
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