到晚上都還有飽足感！網紅傳授「減肥午餐吃法」，好吃又能撐很久
｜ 2019/08/08 15:25
韓國女孩Mini朴祉禹，自從採用「高蛋白質低碳水化合物」飲食法後，成功甩肉22公斤，成為IG超人氣網紅。她說，想要充滿活力一整天，午餐一定要吃飽飽的，蔬菜、肉類和各種乳製品都要有 均衡飲食，才能避免晚上發生危險的暴飲暴食。
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Mini 在減重時，吃了各種麵食料理。重點不在於麵食，而是適當地攝取好的碳水化合物，所以使用全麥義大利麵條代替一般麵粉麵條，加上鮮蝦與新鮮蔬菜，變身成一道鮮蝦生菜義大利麵。因為它放久也不易糊爛，可以提前做好當午餐便當。
鮮蝦生菜義大利麵
【材料】
全麥通心粉35g、黑橄欖3 個、、蝦仁50g、義大利香醋1½ 大匙、生菜用的蔬菜2 把、橄欖油1 大匙、小番茄6 個、胡椒粉少許
【步驟】
1. 將生菜洗淨後，將水瀝乾，撕成方便入口的大小。
2. 將小番茄和黑橄欖縱切。
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3. 將蝦仁放入滾水裡燙熟。
▼不管是鮮蝦還是冷凍蝦仁皆需長時間燙過水，才能產生有嚼勁的食感。
4. 將通心粉放入滾水裡，煮8 分鐘，再用冷水沖洗後，將水瀝乾。
5. 混合通心粉、蝦仁、生菜、番茄和橄欖，淋上橄欖油、義大利香醋和胡椒粉，
即可完成。
◎本文摘自／《[高蛋白低碳水] 減重料理》Mini朴祉禹
◎記者／曾金月整理 ◎ 圖片來源／高寶書版提供
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