多吃海鮮一向被視為對男性很好的「威而鋼」食品，學者研究證實，外觀像孔雀蛤的貽貝類「馬祖淡菜」，具有生殖保健效果，目前的技術還能檢測量出可增強男性生殖能力的貝類加以培育，未來民眾可以透過評估確認、吃到符合預期的食品。
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示意圖／TVBS
馬祖淡菜可降體重、改善發炎
臺灣保健食品學會理事長、臺灣海洋大學食品科學系教授龔瑞林在保健食品年會中提到，根據他參與的研究團隊發現，「淡菜」具有降低體重及改善發炎情形的能力。
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在「馬祖淡菜」水萃物進行體外抗氧化發炎能力測試，發現它具有良好的抗氧化、抗發炎能力，同時可減少細胞內三酸甘油脂及總膽固醇含量，抑制脂肪的形成。
老鼠透過餵食馬祖淡菜水萃物後，可明顯改善生殖功能，增加血漿中睪固酮濃度，增加精子數量及泳動率，並改善精子異常率。
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研究人員也找到評估哪些貝類的能具增長雄風的方法，如果未來量產時，可提供產業界篩選的依據。龔瑞林指出，類似這樣結合產學研究有很多，未來可從源頭就有機或無毒的方法育種，讓消費者吃得安心又具有效果的保健食品。
落實食安保健產品供應鏈成立
龔瑞林指出，由於食安問題仍時有所聞，不能光靠嚴格檢驗認證或是名人廣告代言宣稱引薦，這些問題需要產官學研與全民一起來關心參與。
臺灣食品安全與健康智能聯盟iFRESH Taiwan歷經4年的理念進化與實務布局，近日成立一個系統性的大平臺---落實從農場到餐桌的食安保健產品供應鏈將正式開跑，在安全食品的選擇上民眾又多了一個選項。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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