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養生

原來不減肥才能瘦!她公開20年來體重±2公斤的秘密

  • 郭庚儒 報導
  • 2020/01/30 09:00
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  • 「瘦不是靠蠻力、節制就能行!」深耕健康醫療新聞20年的前雜誌總編輯、瑜伽老師黃惠如,公開20年來體重±2公斤的秘密,教你設定行為目標,善用減肥常備菜,用開心的運動開始日常,結合腦科學與醫學新知,不要急、不要餓、不要拚,也能自然而然、優雅地瘦下來!

    延伸閱讀:年後一定會發胖?3招「自然變瘦減肥法」 不怕過年肥

     

    原來不減肥才能瘦!她公開20年來體重±2公斤的秘密

    示意圖/TVBS

     

    為什麼不減肥才能瘦?

    從科學來看,靠意志力少吃多動讓自己瘦下來,難上加難,因為你在和人類原始的設定作對。我們的祖先在遠古時代,背著弓箭走出山洞後覓食,可能走3公里才捕獵到一隻兔子,飽餐一頓休息過後,看到蜂巢也大快朵頤了蜂蜜,之後不知要走多少路才能看到下一個獵物。

     

    為了生存和繁延後代,吃了這餐下一餐不知道在哪裡,人類本來就是貪吃的、傾向過度飲食的,這是從祖先就已經設定了大腦迴路。

     

    肥胖暨神經科學研究員基文納特(Stephan J. Guyenet)在所著的《住在大腦裡的肥胖駭客》裡指出,人體內主宰體溫恆定的是下視丘,也就是你感覺熱的時候會流汗、冷的時候發抖,幫助體溫調節就像居家恆溫空調一樣。遺憾的是,下視丘也調控你的體脂肪恆定,當你要瘦下來時,讓你感到飢餓或減緩代謝等,雖然我們早已不在野外覓食。

    延伸閱讀:1個動作幫腸胃減負擔!彥寬老師「洗胸顫掌」 3分鐘助消化、不囤脂肪

     

    靠意志力、節食減肥 體重會失控

    過去,我們一直被教導,體重的問題只和2件事有關。一是攝取的熱量多寡,另一件事是意志力是否堅定。我們內在有個食物警察,把食物分成2類,好食物和壞食物,高油、高糖、高熱量,被視為壞食物,清淡、低油、低熱量被視為好食物,體重是自我管理的結果。曾有位企業家說,「你連吃都控制不了,你還能控制什麼?」但靠意志力的事通常會輸,身體才是真正的老大。

     

    「食慾和性慾一樣,是人類的本能,」日本東京都立駒過醫院腦神經外課部長蓧浦伸禛接受媒體採訪時說。如果出現威脅生存的壓力時,人就容易暴走,因為那時是動物腦(animal brain)在控制。

     

    為了快點瘦下來,節食甚至不吃,其實身體非常飢渴,就像口渴找水喝一樣,就會變成「動物腦」的狀態,隨時都可能失控暴走。你所抗拒的,會增強;你所抗拒的,會持續。想吃這樣的慾望,和不安、恐懼一樣,是大腦的邊緣系統控制,屬於本能的動物腦,很難做出理智判斷。

     

    而節食之所以難以成功,還因為節食往往以恐懼為基礎來刺激人們改變生活方式。如果不減肥,以後就會糖尿病或中風。從科學上來看,長期肥胖的確會升高機率,但以恐懼來驅動減肥,往往會失敗,因為我們不想相信事情真的會發生,連想都不想去想。

     

    而且節食往往帶有獨裁的意涵。把食物分為「好食物」、「壞食物」,不能吃什麼、必須吃什麼,如果某天放鬆,就是破功、作弊。雖然這樣的方法可以不用腦,跟著飲食法做就好,短時間或許可以強逼自己去做某些事,但或慢或快,人就會開始叛逆,因為「我工作、生活已經那麼辛苦了,為什麼要到這樣?」

    延伸閱讀:不節食就復胖?健身美女教練教妳減肥永不復胖

     

    當我們無可避免地放棄節食,通常會自責,充滿罪惡感,再次地失控,再次地無法相信自己,再次討厭自己,再次陷入惡性循環。

     

    ◎ 本文摘自/《不減肥才能瘦:用心吃、慢健身、不靠意志力,身心平衡瘦一輩子》黃惠如 著
    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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