減肥也能大口吃肉！韓國妹減重22KG教做「這道」晚餐，吃完睡醒繼續瘦
曾金月 整理 ｜ 2020/05/15 19:17
韓國女孩MINI，號稱是天生的棉花糖體質，經歷數百次減肥後，成功用高蛋白質、低碳水化合物料理，三餐吃飽還能瘦下22kg，而且五年不復胖！因而成為超人氣網紅，這次她再次出擊，推出更快速、更簡單的減重料理，讓再忙碌的人都能健康、美味、無痛瘦！
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▲MINI靠著高蛋白質低碳水化合物飲食法成功瘦身後，５年來身材維持不變。
無痛減重公式
Mini的無痛的減重公式，就是要符合「吃好吃飽」、「簡單方便」以及「豐盛美味」三條件，讓人和痛苦的飲食說「不」，而且不管是料理初學或是手殘、甚至是懶人一族，看看冰箱裡的食材，自己想吃什麼就做來吃，按照她的步驟就能做出豐盛不敗的美食，重點是好吃又能瘦，以下推薦一道適合晚餐料理。
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豬頸肉排餐
吃飯的時候，把料理美美地擺成一盤，既能知道自己吃了多少分量，又能感受到餐廳般的服務。帶點咬勁和濃醇味的豬頸肉和各種蔬菜烤成美味的金黃色，搭配酸甜的奇異果，絕對不輸高級餐廳。
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材料：
豬頸肉125g、茄子50g、蘆筍2根、奇異果1顆、杏鮑菇1個、小番茄3顆、苦菜20g、橄欖油1/3大匙、香草鹽少許、芥末醬少許、芥末籽醬少許、煙燻甜椒粉少許、胡椒粉少許
步驟
1. 將茄子和奇異果縱切；杏鮑菇切半；苦菜洗淨瀝乾後切成方便入口大小。
2. 預熱好平底鍋，倒入橄欖油後，放上豬頸肉和撒上香草鹽，煎至焦黃。
3. 豬頸肉熟透後，在鍋邊放上茄子、杏鮑菇、蘆筍和番茄，撒上甜椒粉和胡椒粉。
4. 最後將豬頸肉、烤好的蔬菜、苦菜和奇異果裝盤，淋上芥末醬和芥末籽醬，即可完成。
◎ 本文摘自／《更快更簡單！高蛋白低碳水減重料理2》Mini 朴祉禹著
◎ 圖片來源／高寶書版提供
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