三餐吃飽喝足也能瘦！營養師狂瘦41公斤、體脂少20％ 公開減肥不便祕訣竅
郭庚儒 整理 ｜ 2021/03/23 11:38
營養師Rami從小胖到大，體重最重時來到89公斤，現在只有48公斤。其實在減肥成功之前，她也經歷許多次失敗，靠著三餐吃飽、喝足，3個月就瘦了14公斤。Rami想告訴你：「我從小胖到大，如果連我都能瘦下來，你一定也可以！」
看更多：醫師公開減肥不減胸關鍵！天天吃豆腐、好油 5個月狂瘦17公斤
Rami正因為比任何人都理解瘦不下來的心情，才能針對問題，現在也幫助許多人成功減重，在IG上享有極高人氣。
截至目前為止，Rami仍保持著曼妙健康的體態，雖然拍寫真書或健美比賽時的王字腹肌早已不復存在，但是依然維持著富有彈力的健康身材。
Rami說，目前正關注她的人絕對無法想像，她也曾面臨兒童肥胖的問題，曾穿過36腰的褲子，「我依舊極度熱愛食物，非常在乎吃這件事，而且是個不論吃什麼都會發胖的人」。
89瘦到48公斤 3年不復胖
十多年下來，Rami一再減肥、復胖又再次減肥，長期減肥讓她心力交瘁，所以一年當中有9個月是維持期，另外3個月則是減重期，她以這樣的方式度過一整年，從89瘦到48公斤、體脂少20％，目前邁入第3年，現在依舊保持著健康的好身材。
Rami說，卡路里只是參考的依據，不管是減重期或是維持期，盡可能一天吃三餐，而且會均衡攝取碳水化合物、蛋白質、脂肪和纖維質。減重期時，三餐都吃減肥餐，但是菜色都是不輸給一般餐廳的美味料理，「因為很愛吃，基於想愉快地打開便當盒的想法，才會衍生出各式各樣、五花八門的菜色」。
看更多：吃鮭魚好處多多！營養師建議1周2次 護心、顧腦、減重 預防失智、黃斑部退化
減重期
Rami會做肌力運動1小時，有氧運動1小時到100分鐘，然後每週運動5次以上，一天會喝3公升的水，努力過規律的生活。
維持期
三餐中有一餐吃減肥餐，其餘兩餐則吃自己想吃的食物，但要適量攝取，不能吃過量。運動方面，即使運動量少，仍要持之以恆地運動，營養均衡的飲食加上肌力運動，即使發胖也能胖得很勻稱。
不攝取碳水化合物 無助減肥
若想在一天三餐中，均衡攝取碳水化合物、蛋白質、脂肪和纖維質，許多人會為了該如何攝取而感到苦惱。然而，Rami認為，如果不攝取碳水化合物，身體所需的能源無法送達全身，進而導致代謝率下降，無法分解體內脂肪，對減肥無濟於事。
看更多：「地獄廚神」戈登狂瘦20公斤！私房早餐食譜大公開 不用餓肚子又能減肥
Rami強調，比起計算卡路里，最好的方式是檢查食品營養成分，並且每餐攝取碳水化合物、蛋白質、脂肪和纖維質。如果情況不允許，可以根據上一餐和下一餐的內容來調整營養素。食品中多少含有脂肪，且烹調時或調味料中含有的量也已足夠，因此可將重點放在如何調整碳水化合物、蛋白質和纖維質（像是豐富的蔬菜）上。
例如說，第一餐吃了200公克的碳水化合物、50公克的蛋白質、30公克的蔬菜，這就表示吃太多碳水化合物，蛋白質不夠多，因此下一餐要改為80到100公克的碳水化合物、100至200公克的蛋白質、30公克的蔬菜。
看更多：白雁老師公開抗衰老祕訣！飯後做「洗胸顫掌」加速排毒 甩脂肪、防便祕
一天喝2公升白開水 避免減肥便祕
「不論如何，減肥就是要調整飲食。」Rami說，許多人會因為進食量變小而產生便祕，她建議一天喝2公升以上的白開水。
Rami說，未來依然會適量攝取自己想吃的食物，同時也會享受營養滿分的美味減肥餐，打造健康勻稱的身材。除此之外，她想要再次挑戰健美比基尼大賽，從中得到認可，「我想證明原本不纖瘦的人也能做到，考驗自己的極限！」
看更多：減醣飲食吃飯助減重！營養師大推「抗性澱粉食物」 瘦身、控糖、降血脂都有效
Rami認為，減肥不只是雕塑健康的身形，也能讓心靈更健全，忍住食物的誘惑時，同時也在調整心態；做運動時，同時也能測試體力的極限和意志力，我們可以藉此看到自己成長蛻變的樣貌。
看更多：減肥要吃蛋白質、也要睡夠！他2個月瘦12公斤 擺脫肥胖、糖尿病
因此，Rami希望大家能抱持著「我一定會變得健康又漂亮的心態」開始減肥，而不是我一定要變瘦。
看更多：光想像就能變健康！工作時想像「這件事」 幫助減肥、減脂、降血壓
◎ 本文摘自／《體脂少20%！我三餐都吃，還是瘦41kg：海鮮鍋物‧肉品蓋飯‧鹹甜小點，維持3年不復胖，打造理想體態的86道減脂料理》李姝婀 著
◎ 圖片來源／聯經出版提供
→名醫觀點、養生妙招都在這！快點我加入【健康2.0 LINE好友】
→最新健康資訊不漏接！快點我加入【健康2.0 FB粉絲頁】
