最強燃脂飲食法！糖尿病名醫靠免挨餓「蛋白質減肥法」 1年瘦了14公斤

日本治療糖尿病名醫水野雅登，雙親皆有糖尿病家族史，當初發現自己的身體發生劇烈變化後，開始以限醣飲食作為主要的治療手段，親自實行的「蛋白質脂質飲食」，在1年內健康瘦下了14公斤多。

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內臟脂肪的燃脂飲食法

水野雅登表示，避免內臟脂肪增加的方法，其實非常簡單，只要不攝取醣類即可，因為醣類是讓內臟脂肪增加的真兇實犯。攝取醣類之後，胰島素分泌量就會增加，所以這會成為開啟內臟脂肪增加的開關，因此首先必須切斷這個連鎖反應才行。

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「蛋白質脂質飲食」，透過調整「蛋白質、脂質、醣類」攝取比例以及種類，抑制胰島素過度分泌，進而提升內臟脂肪的燃燒效率。依照下述流程在進食，於是會變成不會使內臟脂肪增加的飲食方式，由此可知，透過蛋白質脂質飲食，使內臟脂肪增加的因素就會消失，而其中的重要關鍵就是：「不會促使胰島素分泌出來」。

水野雅登強調，蛋白質脂質飲食還有一大特徵，就是具有燃燒內臟脂肪的效果。人類只要活著就會使用能量，因此避免使內臟脂肪增加的話，多餘的內臟脂肪就可以作為能量被消耗掉，逐漸減少。

蛋白質→糖質新生→血糖，關鍵在於利用這種轉換方式使用能量，因此只要不攝取醣類，在這種糖質新生作用時所使用的能量，就能藉由燃燒內臟脂肪製造出來。

也就是說，蛋白質脂質飲食算是「不會使內臟脂肪增加」＋「可將多餘內臟脂肪用於糖質新生使之減少」的最強陣法。不過，有一點必須留意，在這些「燃燒」代謝的過程中，還需要其他不可或缺的物質。

有效燃燒內臟脂肪 3營養素也不可少

水野雅登說明，能夠有效燃燒內臟脂肪的燃燒裝置線粒體，需要各種營養素才能運作，相對來說效率會更好。意思是說，與其用火柴點火來發電，靠火力發電廠發電效率更佳。

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譬如若要燃燒長鏈脂肪酸，需要維生素C與肉鹼，為了使生成能量的回路動起來，還要記住維生素B群及鎂等也是不可或缺。此外。為了讓水溶性維生素的維生素B群與維生素C起作用，也需要維生素E，補充這類的營養之後，內臟脂肪才得以有效燃燒。

◎ 本文摘自／《1年減14公斤內臟脂肪的燃脂飲食法：用蛋白質脂質飲食重啟燃脂機制，打造怎麼吃都瘦的好體質》水野雅登 著
◎ 圖片來源／境好出版‧達志影像/shutterstock提供

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