清明是重要節氣 吃「五行食物」養身最好！延年益壽、降脂通便又養肝
朱育嫻 報導 ｜ 2022/04/01 13:00
「清明」除了掃墓祭祖，也是重要養生節氣！中醫提醒，清明是陽氣旺盛、肝火旺盛的節氣，養生重點就在「養肝顧脾」，另外，透過吃「五行食物」也能達到清明養身效果。
清明飲食養身 要降壓減脂、平衡肝火
扶原中醫診所醫師郭大維指出，在傳統習俗中，清明節都會吃潤餅，但潤餅裡面的許多食材，如花生糖粉等，熱量都不低；再加上「清明」是一個陽氣旺盛、肝火旺盛的節氣，可以說是非常容易上火的時節，因此，清明節氣的飲食養身都宜以降壓減脂、平衡肝火為主。
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吃五行食物：青、赤、黃、白、黑
郭大維建議，除了熱量高的食材要減量之外，可採用「五行食物」原則，在潤餅中搭配「青、赤、黃、白、黑」五色食材來達到清明養身的效果。
青：蘆筍，可輕身益氣、延年益壽。
赤：紅蘿蔔，可養肝明目、降脂通便。
黃：玉米筍，可清涼退火又消水腫。
白：可選擇牛蒡，其膳食纖維含量高，可助排便順暢、增加飽足感，又可保肝、降血糖、降血脂。
黑：黑芝麻，可養顏潤膚抗衰老。
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喝「白芍甘草茶」養肝顧脾
另外，郭大維也提到，清明在一年的養生中，是非常重要的時期，對中醫來說，春天對應的臟腑為肝，肝氣在這個時節最旺盛，但如果肝氣太旺，容易影響脾胃，造成腸胃不適、消化吸收功能異常等，所以清明養生重點就在「養肝顧脾」，建議可以沖一杯「白芍甘草茶」來喝。準備藥材：白芍10克、甘草5克、茵陳10克、紅棗2～3顆；作法是準備水1000ml煮滾，加入所有藥材後，熬煮10分鐘即可飲用。
郭大維提醒，過了清明節，肝臟正處於旺盛的狀態，千萬不能補肝過度，也要保持心情愉快，以免肝火過於旺盛，造成身體不適。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／郭大維中醫師
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