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  • Aug
  • 2018

越吃越鹹?你缺鋅了!醫師提醒7種人「缺鋅不可」

2018/08/16 17:03

家中長輩越吃越鹹,讓你困擾不已嗎?營養師黃淑惠說,隨著年紀增加,味蕾數目減少,靈敏度也逐漸降低;這時如果身體缺鋅,味蕾修復能力大減,退化速度相對更快。

 

示意圖/TVBS

 

不只長輩有味蕾退化的困擾,家醫科醫師陳柏臣也曾遇過一位廚師求診,原來是他為了快速減重,採行了一年的生酮飲食,營養不均衡導致嚴重缺鋅,味覺嗅覺都失靈,所幸補鋅後就順利恢復。

 

缺鋅的健康危機不僅於此!陳柏臣說,碳水化合物的代謝和鋅息息相關,如果缺鋅,可能導致糖尿病;鋅也和腦部健康有關,包括帕金森氏症、失智症都可能因為缺鋅而上身。

 

黃淑惠說,多數人以為只有男性要補鋅,其實男女性的生殖能力都和鋅有關,女性缺鋅可能導致不孕

 

 

基隆長庚外科副教授江坤俊則提醒,鋅有助於小腸的代謝吸收,老人家常有腸胃問題,以及腸胃吸收不佳者或克隆氏症、腸躁症患者,更是缺鋅不可!

 

另外,肝功能差的人,體內的鋅特別容易流失,因此更要補鋅;而受傷或術後患者,也可以藉由補鋅加速傷口癒合。

 

根據世界衛生組織(WHO)統計,全球1/3的人體內都缺乏足量的鋅。為什麼缺鋅人口比例這麼高?江坤俊說明,因為鋅會從全身各處流失,包括膽汁分泌、小便、流汗等,長期流失之下,很容易導致身體缺鋅。

 

◎ 編輯/王家瑜報導  ◎ 圖片/達志影像提供

 


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