帶過便當的人都知道，便當加熱或微波後，往往會有股怪味或是顏色變醜了，多少影響食慾。常幫家人帶便當的營養師宋明樺，教大家做2道簡單便當菜料理，只要利用10分鐘，輕輕鬆鬆就能做出無論是現吃或加熱再吃，都不改變賣相的美味料理。
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善用早餐的煎蛋鍋
宋明樺指出，通常媽媽做早餐常會煎個荷包蛋，因此，最適合利用煎蛋時的油鍋做黃金蛋煎櫛瓜。目前是櫛瓜的產季，一般在超市可買到。
「清冰箱」的概念做好料
至於豬肉蔬菜壽喜鍋，就是清冰箱的概念，宋明樺說，只要冰箱裡有的菜都可以拿來煮，不需要特別備料；但要使用「白酒」，無論是米酒、清酒都可以。以下是這2道菜的做法：
黃金蛋煎櫛瓜
材料：
櫛瓜2條、雞蛋4顆
調味料：鹽、白胡椒粉適量
做法
1、櫛瓜洗淨，切片
2、打勻蛋液
3、加鹽提味
4、櫛瓜沾取蛋液
5、倒入橄欖油、熱鍋
6、將櫛瓜煎至表面金黃色
7、灑上白胡椒粉調味，即可盛盤
豬肉蔬菜壽喜燒
材料：
大白菜、玉米筍、花椰菜、洋蔥、胡蘿蔔、杏飽菇、香菇、豬肉片、青蔥
調味料：
日式醬油2大匙、白酒2大匙、味霖2大匙、水或昆布高湯(做法3片昆布加水1000cc煮滾)
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做法
1、將食材切片或切塊
2、熱鍋後，放入蔥白及洋蔥爆香
3、依序倒入昆布高湯、日式醬油、米酒、味霖
4、小火煮至湯滾
5、放入蔬菜
6、蓋鍋，以小火煮5分鐘
7、掀鍋後放入肉片(素食者可用豆腐)
8、待肉片熟，灑上蔥花，即可
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