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營養

經常覺得很累?「一碗蒸蛋」甩慢性疲勞、溫熱身體

  • 朱育嫻 整理
  • 2019/12/18 15:34
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  • 有些人始終感覺疲勞難消、慢性疲勞及倦怠感,有可能是氣不足所引起的症狀。氣,是生命的能量。氣不足容易使身體狀況變差,也容易感染感冒等病毒。

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    經常覺得很累?「一碗蒸蛋」甩慢性疲勞、溫熱身體

    示意圖/TVBS

     

    氣不足疲勞難消,多吃「補氣食材

    經常感到氣不足的體質,在藥膳進補原則屬於「氣虛」型,最重要的便是食用補氣的食材。除了糙米、小麥、南瓜等之外,牛肉或雞肉、泥鰍等食材也相當有效。造成氣不足的原因,有可能是腸胃較弱。氣是由腸胃消化吸收食物而來,因此,必須多吃可強健腸胃的食材。

     

    此外,氣虛的人身體也較容易受寒,平時請多吃生薑或韭菜這類能夠溫熱身體的食材,避免食用會使身體受寒的食材。另外,處在現代社會,有時候需補足氣力才能應付生活上的壓力,除了飲食養生以外,最好也要有宣洩壓力的管道(運動、泡澡、唱卡拉OK等)。

    延伸閱讀:焦慮、緊張很傷腦!吃甜食沒效,讓地中海飲食幫你護腦

     

    【補氣】建議食材

    糙米、麵粉、糯米、南瓜、山藥、黑木耳、香菇、栗子、芝麻、棗子、泥鰍、牛肉、豬肉、雞肉

    延伸閱讀:吃粥油、神仙粥能防感冒 中醫教這樣煮,效果不輸高貴藥材

     

    【強健腸胃】建議食材

    蠶豆、豌豆、南瓜、高麗菜、馬鈴薯、蓮藕、無花果、酸梅

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    【溫熱身體】建議食材

    生薑、韭菜、大蒜、長蔥、雞肉、辣椒、八角

    延伸閱讀:寒冬進補抗寒,老薑、生薑效果不同?「這個食物」大勝!

     

    美味食療:西班牙南瓜蒸蛋

    210kcal/鹽分1.2克/1人份

    經常覺得很累?「一碗蒸蛋」甩慢性疲勞、溫熱身體

     

    加入可溫熱身體、消除疲勞的南瓜和馬鈴薯,即成了一道入口即化的蒸蛋。南瓜所含的β胡蘿蔔素具有抗氧化作用,可使肌膚恢復光采。

     

    [材料]2人份

    南瓜200克

    洋菇6顆

    馬鈴薯200克

     

    A

    起司粉40克(依個人喜好)

    蛋(打散)3顆

    牛奶50ml

    美乃滋1大匙

    鹽1小匙

     

    作法]

    去除南瓜的籽和內膜,用保鮮膜連皮包覆,以微波爐加熱約1分鐘後,切成2公分塊狀。將洋菇切成薄片。

    馬鈴薯去皮,切成小塊後煮軟。

    將煮軟的馬鈴薯壓成泥,與A一起拌勻。

    在耐熱皿(焗烤盤)裡鋪上少量,並在上方依序放進以及剩下的

    烤箱以200~230度預熱,將放在下層烤15~20分鐘。

     

    Point:由於表面容易烤焦,烤出顏色後即可用鋁箔紙蓋住。烤到最後會膨脹許多,因此配料酌量放至耐熱皿約一半高度就好。添加番茄或自己喜歡的蔬菜,吃起來更健康。

     

    ◎ 本文摘自/《調體質補身體 美味食療:日本和漢診療科權威醫師&知名主廚,聯手打造86道對症調養食譜!》並木隆雄、岡部榮 著

    ◎ 圖片來源/原水文化‧達志影像/shutterstock提供

     

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