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營養

你以為柳丁只有解便祕、防感冒?它有7大好處還能防癌

  • 朱育嫻 整理
  • 2020/02/17 16:09
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  • 柳橙又名柳丁,含有多種營養素,有醣類、膳食纖維、維生素B群、維生素C、類胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、檸檬酸、果膠等,鉀的含量也頗高。

     

    你以為柳丁只有解便祕、防感冒?它有7大好處還能防癌

    示意圖/TVBS

     

    維生素C保護細胞 類黃酮素舒張血管

    柳丁裡的維生素C可以保護細胞,對抗自由基,幫助皮膚加速修復;膳食纖維可以促進消化、改善便祕;果膠可以加速食物通過消化道,使脂質、膽固醇更快從糞便排泄出去;檸檬酸則可以幫助胃液消化脂質,並增進食慾;鉀有助調節血壓;菸鹼酸、葉酸、類黃酮素等能促進新陳代謝、預防巨球性貧血、利尿通便助消化,其中的類黃酮素還有舒張血管、增加微血管通透性。

    延伸閱讀:柑橘類水果抗炎防癌 你知道「檸檬」對大腦有多好?

     

    具體來說,食用柳丁的好處有:

    幫助排便。柳丁含豐富的膳食纖維還有膠質,這兩者都可以促進腸道蠕動,有利清腸通便,預防便祕。

    美白。柳丁的維生素C含量高,而維生素C可以滋潤、美白肌膚。

    抗衰老。柑橘類一般都含有較高的抗氧化物質,包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素,這些抗氧化物質能清除體內對健康有害的自由基,從而減緩衰老、防止皮膚敏感

    增強免疫力。柳丁所含的維生素C約比一般水果高30%以上,而維生素C能增強人體免疫系統,有助預防感冒等疾病。

    防癌。柳丁中的黃酮類物質有抗炎症、強化血管、抑制凝血的作用;胡蘿蔔素有很強的抗氧化功效。這些成分都對多種癌症有抑制作用。而果膠則能加速食物通過消化道,幫助將脂肪、膽固醇經由糞便排泄出去,避免膽酸二級產物堆積,降低罹患大腸癌風險。

    強化大腦,提升認知功能。柳丁中的類黃酮是天然的抗氧化劑,能活化大腦中掌管學習、記憶的海馬迴。

    降低血脂。柳丁中的果膠可以排泄出多餘的脂類與膽固醇,減少外源性膽固醇的吸收,幫助降低血脂。

    延伸閱讀:養出腸道好菌!益菌最愛「這種食物」,還不快多吃一點

     

    柳丁不要空腹吃,腎病、糖尿病患柳丁要節制

    另外,營養師賴怡君也在台灣癌症基金會衛教資訊中提醒,柳丁在飯前或空腹時食用,會對胃產生不良影響;還有柳丁的含鉀量高,腎臟功能差者一天最多食用1顆;而糖尿病患者不宜在外購買瓶裝柳丁原汁,因為是多顆柳丁榨汁而製得,因此糖分會額外超出很多,不利血糖控制。

    延伸閱讀:「限醣飲食」瘦身、穩血糖、調整自律神經 日本醫師教你怎麼吃

     

    ◎ 本文部分摘自/《超級蔬果綠拿鐵》素人天然食研究會 著

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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