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營養

咖啡配B群能提神?江坤俊教你喝咖啡提神效果更好 但3種人不適合喝咖啡

  • 郭庚儒 報導
  • 2021/03/31 11:23
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  • 許多人會喝咖啡提神,有人喝了咖啡會精神百倍;但有人喝了咖啡卻沒有效果,你知道為什麼嗎?

     

    喝咖啡可提神

    敏盛醫院研究副院長江坤俊指出,身體疲倦時,大腦會分泌腺苷,而大腦內有腺苷的接受體,當腺苷與腺苷的接受體結合,就會產生強烈的睡意,因此越疲倦,腺苷就會分泌越多,也會越想睡覺。

     

    咖啡因的結構與腺苷類似,喝咖啡時,腦內的咖啡因濃度上升,會與腺苷競爭腺苷的接受體,因此就不會感到疲倦,也能提振精神。

    看更多:喝咖啡活化大腦、消除疲勞!專家曝「義式濃縮咖啡喝法」 甘甜不苦澀

     

    3原因喝咖啡沒有效果

    大腦結構不同

    每個人的大腦構造不同,有的人即使喝咖啡,咖啡因無法與腺苷接受體結合。

     

    肝臟代謝咖啡因能力高

    咖啡因需要藉由肝臟代謝,有的人天生肝臟代謝能力強,咖啡因很快就會被代謝掉。

     

    缺乏維生素B

    由於咖啡因與腺苷接受體結合,使人維持清醒狀態,但卻大量消耗維生素B群;體內缺乏維生素B的狀態下,補充咖啡因僅能達到短暫效果。

     

    喝咖啡搭配維生素B群,效果更好嗎?

    江坤俊說明,咖啡會利尿,而維生素B群為水溶性,如果同時補充,就會加速排出維生素B群,正確的方式應是喝咖啡後,間隔1~2小時再補充維生素B群,才會有比較好的提神效果。

    看更多:除了喝咖啡提神 營養師揭4食物也是提神好物

     

    3種人不適合喝咖啡

    網路流傳,因為咖啡因會抑制鈣及鐵的吸收,患有骨質疏鬆及缺鐵性貧血者,不適合喝咖啡。江坤俊認為,只要適當補充鈣質及鐵質,其實也能喝咖啡,但3種人確實不適合喝咖啡:

     

    腸胃疾病

    患有胃食道逆流、胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人,確實不適合喝咖啡,因為咖啡因會刺激腸胃道,且會刺激胃酸的分泌。

     

    心血管疾病

    咖啡含有咖啡油醇,會抑制肝臟分解膽固醇,經常大量飲用咖啡,會造成膽固醇上升,建議喝濾過的咖啡。

    看更多:日醫養生秘訣「喝咖啡」!年長者喝咖啡死亡風險低 降低乳癌、肝癌風險

     

    膽結石

    健康的人喝咖啡,可以降低膽結石的發生機率;但膽結石患者常喝咖啡,可能導致膽囊收縮,就會造成右上腹部的疼痛。

     

    咖啡每天不要超過300毫克

    江坤俊提醒,咖啡雖然可以幫助提神,但仍有副作用;根據食藥署建議,每天最好不要喝超過300毫克,以免增加心血管的負擔。

    看更多:拿鐵先加咖啡還是加牛奶?各式咖啡飲品比例曝光

     

    ◎ 諮詢專家/江坤俊醫師

     

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