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養生

品嚐美味秋蟹配「這」最對味,但這三種人須忌口

  • 曾金月 報導
  • 2019/10/25 17:07
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  • 秋天除了天氣轉涼之外,就是大吃螃蟹料理的最佳季節。螃蟹肉質綿密細緻,蟹膏蟹黃豐富,口感濃郁。但中醫師提醒,螃蟹不是所有人都可以享用的,對螃蟹過敏、腸胃虛寒、慢性疾病等患者不宜食用或應少吃,避免造成身體負擔。

    延伸閱讀:秋季必吃!4種「海中高銅食物」 促代謝、降體脂|

     

    品嚐美味秋蟹配「這」最對味,但這三種人須忌口

    示意圖/TVBS

     

    螃蟹性寒 三種人須忌口

    南投醫院中醫科醫師張慈文醫師表示,螃蟹在秋天正是交配的季節,公螃蟹有蟹膏,母螃蟹有蟹黃,肥美的滋味讓老饕欲罷不能,可是螃蟹性鹹寒,入肝胃經,對於有任何感染症狀未痊癒的病患或平時脾胃虛寒、容易腹瀉體質的人,就必須忌口。

    延伸閱讀:掌握3個關鍵痛風照樣吃美食

     

    螃蟹吃過多,可能會出現腹瀉症狀,而患有高血壓及高血脂等慢性疾病患者螃蟹吃多了可能會影響血壓、血脂等量測數值。

     

    吃蟹配薑醋醬 喝薑茶、紫蘇飲最好

    張慈文表示,縱使是普通人品嘗螃蟹時,若能沾以薑醋調成的醬汁食用,飯後再來杯薑茶、紫蘇飲,就能夠減低其寒性對人體的影響。

     

    善用當季食材生津養肺 潤燥護膚

    另秋季暑熱已漸消,轉而氣爽而燥,尤其中部雨水不多,有些人開始出現不同部位乾燥的症狀。張慈文認為,此時可以適度進行生津養肺、潤燥護膚的功夫。

     

    當季不錯的食材可適量食用,例如:水梨、蓮藕、百合、銀耳、柿子、芝麻等,既美味又養生。不過水梨、柿子其性質偏涼,多食則容易引起腸胃不適,所以,脾胃虛弱、支氣管弱者不可多食,否則會發脹或是引起軟便、生痰等不適反應。

    延伸閱讀:飲食禁忌!茄子和螃蟹一起吃,腸胃會出事?

     

    ◎ 記者/曾金月報導 ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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