你喜歡喝茶嗎？現在愈來愈多人喝茶養生，就連日本人長壽也都跟茶有關。為什麼喝茶對身體好？關鍵因素是什麼？喝茶能為健康帶來哪些好處呢？就讓醫師來告訴你。
現代台灣人常喝茶，而茶在各個國家都有，也被做成各種養生料理。這幾年關於茶的研究相當多，也有不少研究發現，茶對於疾病的預防上有顯著效果。為什麼喝茶對於健康養生上有幫助？中山附醫家醫科醫師陳欣湄指出，原因不外乎就是在茶的裡面，有一個很獨特的元素「兒茶素」。
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「兒茶素」防中風及腦功能退化
陳欣湄表示，有2個跟兒茶素有關的大型養生研究，可以讓大家參考，這2個研究的數量都很大，第1個研究是喝茶對於心血管的好處，這個統合分析累積了包含9項研究、參與者共25萬人的大數據，結果指出，有喝茶習慣的人，尤其茶中含有兒茶素的，發生心血管疾病（如中風、腦梗塞、心肌梗塞、腦出血）的機率會下降。
而另一則文獻更指出，老人家除了有心血管問題，還有認知功能退化；若認知功能好，就能長壽並健康老化。研究發現，日常有喝茶葉飲料的人，飲用量每增加100ml、300ml、500ml，認知障礙風險會分別降低6％、19％、29％，也就是說，每天喝茶喝的量愈多，降低認知功能障礙的幅度更大。
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未發酵「綠茶」兒茶素高，以茶養生最簡單！
陳欣湄說，其實跟兒茶素相關的研究很多，不管是抗氧化、預防心血管問題或認知功能，陸續都有很多發現，重要的是，這是很簡單就能在生活中做到的養生法。那麼哪一種茶的兒茶素最多？她指出，其實從綠茶、烏龍茶到紅茶，各種茶類因為發酵的原因，讓兒茶素含量有所不同，綠茶兒茶素最高，但是到了紅茶仍然有「茶紅素」，依然有抗氧化作用。
而有些人喝綠茶，胃會消化不良、不舒服，怎麼辦？陳欣湄建議，其實可以交替喝，不管是哪種茶，都含有對身體很好的其他營養素存在。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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