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樂活

「國民阿嬤」陳淑芳公開養生祕訣!生菜拌好油直接吃 但她很少吃3食物

  • 郭庚儒 報導
  • 2021/04/23 15:30
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  • 「最好的藥物是食物,最好的藥房是廚房!」金馬雙料影后陳淑芳分享養生祕訣,她說,儘管工作忙碌,但吃的更要健康,其實她從年輕開始就有注意養生,年紀大了更是少鹽、少甜、少吃肉、多蔬菜,連煮菜也都幾乎不放油,「通常吃生菜沙拉,就能直接把好油吃下肚」。

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    種菜、養魚紓壓 煮菜不怕忘記買辛香料

    82歲的「國民阿嬤」陳淑芳也分享,自從榮獲金馬雙料影后以後,都不太敢獨自出門買菜、吃飯,好在平時在家都會利用花盆種點蔬菜,現在更會利用「家庭魚菜共生系統」,種菜、養魚的過程,也讓她感到相當紓壓,「看著蔬菜一天天長大到收成,真的很有成就感,煮菜也不怕忘記買蔥、買辣椒」。

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    家庭魚菜共生系統 無毒、無農藥、無重金屬

    業者游宗倫表示,家庭魚菜共生系統是指在無土環境中建立魚、蔬菜、微生物的循環鏈,利用水中微生物轉化魚的排泄物,就能提供蔬菜生長所需的養分,達到魚菜共生的自然互利生態循環。

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    「國民阿嬤」陳淑芳公開養生祕訣!生菜拌好油直接吃 但她很少吃3食物

     

    「家庭魚菜共生系統就像直接把農田搬進家裡,無土栽培的水耕技術,病蟲害較少,且無農藥、無重金屬、無有毒污染物殘留等疑慮。」游宗倫強調,此套系統不但省水、也省電。

     

    省水又省電 比陸耕節省90%水量

    舉例來說,小尺寸的家庭魚菜共生系統,一天用電量僅2.3元,每年可收成15~20公斤的蔬菜,例如:青蔥、番茄、萵苣、羽衣甘藍、芝麻葉、薄荷、辣椒、九層塔等生菜、辛香料及香草,都適合水耕栽種

     

    游宗倫也補充,在台灣水情吃緊的情況下,種菜不用澆水、養魚不用換水的家庭魚菜共生系統,與傳統陸耕每日澆水的模式相比,可以節省高達90%的水量,更減少產品運送所生產的溫室氣體,可以為地球盡一份心力。

     

    ◎ 攝影/郭庚儒
    ◎ 諮詢專家/游宗倫業者

     

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