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  • Aug
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4大熱門減重飲食法 你適合哪一種?營養師詳細解析

2019/08/23 14:48

看著明星藝人或親朋好友成功減重後,大方分享自己採取的飲食法,不免令人好奇:這種飲食方式適合我嗎?真的會瘦嗎?針對近來討論度相當高的4種瘦身飲食法,營養師蔡正亮在蔡營養師的大搜查線粉專為大家詳細解析。

 

4大熱門減重飲食法 你適合哪一種?營養師詳細解析

生酮飲食(示意圖/TVBS)

 

1. 生酮飲食 Ketone Diet

脂肪佔每日總熱量高達70%以上的極端比例,蛋白質佔20%到25%,重點是碳水化合物非常低,嚴格控制到5%以下,在胰島素不被分泌的情況下,才能改變生化作用,使身體製造產生酮體,發揮生酮作用。

 

營養師這樣說:適用於重度肥胖者(BMI≥35),需在醫療人員監控下進行,排泄酮體過程中脂肪分解與水分流失,短期內可快速減重。

延伸閱讀:生酮飲食不只防彈咖啡!7日生酮食譜大公開1周激瘦3公斤

 

2. 阿金飲食 Atkins Diet

又稱「高蛋白飲食」。一般正常飲食比例中,碳水化合物佔每日熱量約50%到60%,而阿金飲食則限制碳水化合物在40%以下,並將蛋白質提高到30%,比平時再多攝取一倍以上,脂肪則不變,約30%。

 

營養師這樣說:這是一套典型的減重飲食,國外已風行數十年,雖有爭議,但研究已證明是一套有效的減重飲食療法。

延伸閱讀:減肥要喝高蛋白?小心吃錯長肥肉!「養肌減脂」要這樣吃

 

3. 間歇性斷食法 Intermittent Fasting

國外風行的減重飲食,近幾年也在台灣盛行起來,飲食方式包括「8:16時間控制斷食法」「交替斷食法」「5:2低熱量斷食法」。

 

4大熱門減重飲食法 你適合哪一種?營養師詳細解析

8:16時間控制斷食法(示意圖/TVBS)

 

8:16時間控制斷食法是將三餐集中在8小時內吃完,晚餐提前到下午4點,之後長達16小時保持禁食狀態。交替斷食法比較極端,一天正常吃三餐,隔天全日進食;改良方式包括每週5天正常吃,2天全日禁食,禁食日不可連續2天。5:2低熱量斷食法是改良後的輕斷食法,每週5天正常吃,其餘2天並非完全禁食,而是採取低熱量飲食,限制在每天總熱量的25%以下。

 

營養師這樣說:短期(3個月)內減重或許有成效,但難以持之以恆;禁食期間也易有低血糖情況。建議以限制熱量的均衡飲食,搭配運動才能持之以恆。

延伸閱讀:歐美正盛行「間歇性斷食」 3杯鹹甜蔬果汁助排便又甩贅肉!

 

4. 低GI飲食 Low Glycemic Index Diet

又稱「低胰島素飲食」,主食以全穀類、全麥、豆莢類為主,不易引起血糖快速上升(不刺激胰島素過度分泌),減少過度加工食物,強調豐富膳食纖維的飲食方式。以低GI的食物為優先;有些菜單會讓每餐的蛋白質與脂肪比例略微提高。

 

營養師這樣說:適合需要血糖控制者,飲食強調粗糙、未加工的原始食材,是也適合大眾食用的健康飲食方式。

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◎ 編輯/王家瑜報導  ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

 

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