日本知名糖尿病、減重、漢方診療的工藤孝文醫生，在發現越來越多患者都有體重過重問題後，便按照自己的飲食原則，與料理研究家浜內千波設計出了營養均衡的美味藥膳鍋，作法超簡單的個人藥膳鍋，一天只要吃一次，就能提升代謝力、活化身體機能，有效緩解疲勞或肩頸痠痛等症狀，甚至達到減重效果，成功讓許多患者重新找回健康與自信。
爽脆鮮蔬豬肉鍋
身心不平衡，經常感到很累，而長時間用電腦或智慧型手機也是造成疲勞的原因。想要改善的話，建議攝取肉類、海鮮類、黃豆等食材組成的「爽脆鮮蔬豬肉鍋」，讓其中的蛋白質發揮強大力量。
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材料（1人份）
水菜150g、豆芽菜150g、豬肉片100g、鹽昆布25g
A：蜂蜜1大匙、水300cc
作法
1 將水菜切段，豆芽菜洗過後除去水分。
2 將A倒入鍋中煮至沸騰，再把豬肉、鹽昆布下鍋煮熟。
藥膳效果與美味關鍵
豬肉具有提升精力、恢復體力、滋養強壯的功效，並能為身體帶來滋潤，進而預防皮膚粗糙、喉嚨乾癢、老化現象。水菜與豆芽菜有助排除身體餘熱，對於改善便祕非常有效。而身體在得到滋潤的同時，還能將體內多餘水分排出。
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◎本文摘自／《1週有感！最強個人藥膳鍋：日本減重名醫認證，三高、肥胖、代謝差、倦怠感，一天一鍋就能解決！》工滕孝文、浜內千波著
◎圖片來源／高寶書版‧達志影像/shutterstock提供
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