噁！北投牛肉麵名店爆「抹布水煮麵」 毒物名醫揭抹布藏這些東西超髒
吳詠霓 整理 ｜ 2023/06/05 18:26
北投知名牛肉麵石牌分店昨（6/4）遭外送員爆料，店員將擦拭完檯面的抹布水擰進煮麵鍋裡，店家第一時間喊冤那鍋是不要的水，但外送員當天深夜再公開完整影片打臉，掀起大眾輿論。台北市衛生局人員今早來到出事店家稽查，但因店沒開吃了閉門羹，只能先拍照改天再來。業者則強調，明天會統一對外說明。
北市衛生局食藥科長陳怡婷表示，食安要求食材之間是不能有交互污染的狀況，包括它的環境跟器具都要保持清潔，如果確認有相關缺失，會要求店家限期改善，若複查發現仍不合格，將依《食安法》處新台幣6萬到2億元罰鍰。
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抹布水煮麵藏食安危機
雖然目前調查報告還沒有出爐，不知究竟可能遭到多少細菌污染，但抹布水若真的擰到煮麵湯水裡，不只觀感不佳，恐怕也會讓消費者吃壞肚子。
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林口長庚臨床毒物中心主任、腎臟科醫師顏宗海表示，抹布上面可能會有很多灰塵、髒東西，包括一些微生物、細菌，甚至是清潔劑。雖然煮麵湯水，可以把大部分微生物，包含大腸桿菌等菌種殺死，但仍有食安疑慮，提醒民眾要多加注意。
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◎ 圖片來源／翻攝自爆料公社
◎ 資料來源／TVBS
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