當你某些時候會特別想吃某些食物時，這絕非偶然！生理學教師魏兆玟指出，會非常想吃某些東西，很有可能是心靈發出的求救訊號；當情緒不穩、焦慮煩躁時，人都一定會做一些事情來減輕當下的「不安感」，藉由吃可以讓人「擁有」某項食物，自然降低焦慮並提升食物價值。
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腸胃就像是人的第二個大腦，在社會心理學中，會用食物來當作心理防衛機轉，酸葡萄、甜檸檬這樣的形容，就是體現心理防衛的效應。魏兆玟針對4種食物產生想吃的欲望時，用心理學角度，做出以下分析：
1.高脂肪、肉類／渴望填補空虛
從心理學角度來看，對食物的欲望也代表著身體某種渴望！突然想吃高脂肪、肉類的人，代表可能心裡渴望填補空虛，因為這類食物有蛋白質、胺基酸、再加上一些膽鹼成分，對於能量細胞能夠馬上提升。
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2.鹹食／渴望舒緩憤怒、焦慮
想吃鹹食的人，例如洋芋片、鹽酥雞、滷味、鹹的加工零食等，魏兆玟表示，在腦科學中有提到「胖在腦中央」，就是特別指這些鹹食類，因為鹹食在心理學上確實可以減輕焦慮，降低一些憤怒感。所以當壓力大時，有些人會想吃點零食來降低當下的焦慮。
3.香辣食物／渴望刺激
香辣主要指的是有辛香味的，當我們吃辣的時候，血管會擴張、會流一點汗，身體會有熱熱的感覺，這也會讓體內血流增加。想吃辣的人，代表可能生活太平淡、太寂寞，渴望再多一點刺激，讓能量再充沛。
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4.甜食／渴望愛、快樂、獎勵
不少女性在經期前或經期過程中，胃口特別大，特別想要吃一些甜食，例如蛋糕、巧克力等。魏兆玟指出，在臨床上確實常看到女性朋友在生理周期時，需要吃甜食，在心理學上來看，就是希望能夠得到更多的安慰，渴望得到愛、得到快樂與獎勵。
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