你還在用報紙包青菜嗎?敏盛醫院研究副院長江坤俊警告,千萬別用報紙包青菜,以免將報紙油墨中的有機溶劑、稀有金屬吃下肚,就會傷害身體健康。
延伸閱讀:料理達人教你3技巧 煮出香甜多汁的高麗菜、杏鮑菇!
3個聰明冰箱收納保存法
家中冰箱總是亂糟糟嗎?國宴御廚雷議宗教你3個聰明冰箱收納保存法,有效解決肉類冷凍退冰不新鮮、蔬菜總是乾癟癟的問題。
冰箱收納保存法1:絞肉分裝術
首先將絞肉放入夾鏈袋,記得將絞肉儘量擠壓平坦,再用刀背輕壓絞肉,將絞肉分成所需要的份量,放入冰箱冷凍後,就像是絞肉冰塊,每次料理時,只需輕鬆折一塊使用。
冰箱收納保存法2:肉片分裝術
首先將肉塊切片,準備一張烘培紙,將每片肉片以烘培紙隔開,肉片就不容易沾黏,放回保麗龍盒,最後用保鮮膜包起來。
延伸閱讀:保鮮膜哪種材質最好?營養師公開「三度一隔」安全用法
冰箱收納保存法3:葉菜保存法
報紙包青菜容易沾黏油墨,而油墨含有有機溶劑、稀有金屬,吃下肚會對人體產生傷害,建議使用牛皮紙或麻將紙,將青菜放在中間、再用牛皮紙或麻將紙捲起來,前後對折封口,以直立擺放方式,就能有效延長保存期限。
相關文章
醫師曝5大傷腦食物!恐損傷腦血管、腦細胞缺氧
鮮奶、保久乳哪個好?補鈣喝牛奶就夠?營養師2招鈣質吸收加倍
蔬菜放3天就爛?魚鮮味變魚腥味?譚敦慈「密招」延長保鮮期