古人說：天有三寶日、月、星，地有三寶水、火、風，人有三寶精、氣、神。由此可見，「精氣神」三者，是人體生命狀態的關鍵，只要保持精足、氣充、神全，自然祛病延年。若你感覺自己精力不充沛、氣短、乏力，恐怕就要注意了。
她三高纏身、精神差 精氣神全無！
前段時間，寺院裡新來了一個義工，家庭條件特別好，她自己說：「在家閒得心慌，出來找點事兒做，給佛祖打打下手，也給家人祈點福。」慢慢接觸多了才知道，她被高血壓、高血脂纏身，精神狀態非常差，體質也不好，三層樓房都爬不上，整日吃過飯就打瞌睡。用中醫的養生觀點講，就是精、氣、神全無。
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於是，曾是中醫師的釋行貴禪師給她講了一個故事：
北宋有一個大文豪叫蘇東坡，一天，蘇東坡與文友劉貢父閒談時，洋洋得意地自誇：「我與弟弟當年在家鄉讀書時，每天都吃『三白飯』，那味道真是鮮美極了，我不相信人間還有比這更好吃的『八珍』！」劉貢父好奇地問：「三白飯是哪三白呀？比八珍還好吃？」蘇東坡賣起關子，請劉貢父猜測。劉猜測了半天都猜不出來，蘇東坡這才笑嘻嘻地說：「一撮鹽、一碟白蘿蔔、一碗飯，這不就是『三白飯』嗎？」劉貢父聽了，恍然大悟，不由拍掌大笑，連連說妙。
過了一些日子，劉貢父派人送請帖給蘇東坡，說是要請蘇東坡吃「皛飯」。蘇東坡搞不清楚「皛飯」是什麼飯，百思不得其解，最後只好對家裡人說：「劉貢父書讀得多，知識淵博，請我吃『皛飯』，一定有出處！我得去見識一下！」等到他去劉貢父家中一看，只見桌上擺著鹽、蘿蔔、米飯三樣，這才恍然大悟，原來是劉貢父把「三白飯」變了個花樣，稱之為「皛飯」，而「皛」字正是由三個「白」組合而成的。此時正當中午，蘇東坡腹中飢餓，明知道上了兄弟的當，也只得狼吞虎嚥地把桌上的飯菜吃得所剩無幾。
可這「虧」是不能白吃的，蘇東坡一邊吃飯一邊就想，怎麼來收拾一下劉貢父，可一直沒有想到好的法子，眼看天色已晚，只得鬱悶地告別劉貢父，走到門口時，蘇東坡靈光一閃，計上心來，回頭笑嘻嘻地對送他的劉貢父說：「請先生明天中午過來吃飯，我家新請了一個廚子，手藝高超，我將以最好吃的『毳飯』款待先生！」劉貢父聽了有些困惑，怕被蘇東坡戲弄，但又不知「毳飯」是什麼飯，可想想蘇東坡確實是個美食家，他這麼說，肯定有好吃的，便答應到蘇東坡家品嘗。
第二天，劉貢父來到蘇東坡家，坐在客廳裡和主人高談闊論起來。不知不覺，過了午餐時間，劉貢父腹中唱起了「空城計」，便要求蘇東坡開飯。蘇東坡說：「等一會兒！還有朋友要來！」又吹了一會兒牛，劉貢父先後催了三次開飯，蘇東坡只是笑笑說：「再等一會兒！」劉貢父這時餓得受不了，直叫起來：「蘇東坡，朋友怎麼還沒有來？我快要餓死了！」這時，蘇東坡才慢悠悠地笑道：「鹽也毛，蘿蔔也毛，飯也毛，這不是『毳飯』又是什麼呀！」
原來，按蘇東坡四川老家方言，「沒」字讀音為「毛」，三樣東西都沒有，所以戲稱為「毳飯」，以此和老朋友開了一個玩笑。等到劉貢父弄清楚「毳飯」的意思後，蘇東坡這才命人備飯款待老友。
白米飯、白蘿蔔、鹽＝精氣神全補方
這個義工聽了哈哈大笑，笑完了她也明白了，說：「師父，您是不是讓我也天天吃三白飯啊？」
釋行貴點了點頭，然後說：「大米性味甘平，有調脾養胃，益精強志的功效，你看漢字『精』旁邊不就是一個『米』字嗎；而白蘿蔔呢，則可以增強機體免疫力，促進消化，幫助胃腸蠕動，促進新陳代謝；食鹽則是飲食中不可缺少的調味品，鹹入腎，激發腎氣，而腎中元氣是維持生命的原動力，所以人吃了鹽才會有勁。」
所以別小看這一碗食材簡單的三白飯，它可是精、氣、神全補呀。《千金要方》中說：「飲食當令節儉，若貪味傷多，老人脾胃皮薄，多則不消。」因此，人老了，大魚大肉什麼的最好少吃為妙，還是多吃點三白飯吧。
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「三白飯」補精氣神
一撮鹽、一碟白蘿蔔、一碗白飯，不用過度拘泥3種食材的比例，按照自己的口味做就可以了；但適量即可，不宜過多。
◎ 本文摘自／《心乃大藥：走過癌症，一代「禪醫」的抗癌悟語&45種對症食療帖方，清心除煩，百病不侵》釋行貴 著 ◎ 圖片來源／健康2.0資料照‧達志影像/shutterstock提供
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