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  • 2020

精氣神是生命之源 一碗「三白飯」養脾胃、助消化、補腎氣

王家瑜 整理 2020/01/10 16:30

古人說:天有三寶日、月、星,地有三寶水、火、風,人有三寶精、氣、神。由此可見,「精氣神」三者,是人體生命狀態的關鍵,只要保持精足、氣充、神全,自然祛病延年。若你感覺自己精力不充沛、氣短、乏力,恐怕就要注意了。

 

她三高纏身、精神差 精氣神全無!

前段時間,寺院裡新來了一個義工,家庭條件特別好,她自己說:「在家閒得心慌,出來找點事兒做,給佛祖打打下手,也給家人祈點福。」慢慢接觸多了才知道,她被高血壓、高血脂纏身,精神狀態非常差,體質也不好,三層樓房都爬不上,整日吃過飯就打瞌睡。用中醫的養生觀點講,就是精、氣、神全無。

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於是,曾是中醫師的釋行貴禪師給她講了一個故事:

 

北宋有一個大文豪叫蘇東坡,一天,蘇東坡與文友劉貢父閒談時,洋洋得意地自誇:「我與弟弟當年在家鄉讀書時,每天都吃『三白飯』,那味道真是鮮美極了,我不相信人間還有比這更好吃的『八珍』!」劉貢父好奇地問:「三白飯是哪三白呀?比八珍還好吃?」蘇東坡賣起關子,請劉貢父猜測。劉猜測了半天都猜不出來,蘇東坡這才笑嘻嘻地說:「一撮鹽、一碟白蘿蔔、一碗飯,這不就是『三白飯』嗎?」劉貢父聽了,恍然大悟,不由拍掌大笑,連連說妙。

 

過了一些日子,劉貢父派人送請帖給蘇東坡,說是要請蘇東坡吃「皛飯」。蘇東坡搞不清楚「皛飯」是什麼飯,百思不得其解,最後只好對家裡人說:「劉貢父書讀得多,知識淵博,請我吃『皛飯』,一定有出處!我得去見識一下!」等到他去劉貢父家中一看,只見桌上擺著鹽、蘿蔔、米飯三樣,這才恍然大悟,原來是劉貢父把「三白飯」變了個花樣,稱之為「皛飯」,而「皛」字正是由三個「白」組合而成的。此時正當中午,蘇東坡腹中飢餓,明知道上了兄弟的當,也只得狼吞虎嚥地把桌上的飯菜吃得所剩無幾。

 

精氣神是生命之源 一碗「三白飯」養脾胃、助消化、補腎氣

示意圖/TVBS

 

可這「虧」是不能白吃的,蘇東坡一邊吃飯一邊就想,怎麼來收拾一下劉貢父,可一直沒有想到好的法子,眼看天色已晚,只得鬱悶地告別劉貢父,走到門口時,蘇東坡靈光一閃,計上心來,回頭笑嘻嘻地對送他的劉貢父說:「請先生明天中午過來吃飯,我家新請了一個廚子,手藝高超,我將以最好吃的『毳飯』款待先生!」劉貢父聽了有些困惑,怕被蘇東坡戲弄,但又不知「毳飯」是什麼飯,可想想蘇東坡確實是個美食家,他這麼說,肯定有好吃的,便答應到蘇東坡家品嘗。

 

第二天,劉貢父來到蘇東坡家,坐在客廳裡和主人高談闊論起來。不知不覺,過了午餐時間,劉貢父腹中唱起了「空城計」,便要求蘇東坡開飯。蘇東坡說:「等一會兒!還有朋友要來!」又吹了一會兒牛,劉貢父先後催了三次開飯,蘇東坡只是笑笑說:「再等一會兒!」劉貢父這時餓得受不了,直叫起來:「蘇東坡,朋友怎麼還沒有來?我快要餓死了!」這時,蘇東坡才慢悠悠地笑道:「鹽也毛,蘿蔔也毛,飯也毛,這不是『毳飯』又是什麼呀!」

 

原來,按蘇東坡四川老家方言,「沒」字讀音為「毛」,三樣東西都沒有,所以戲稱為「毳飯」,以此和老朋友開了一個玩笑。等到劉貢父弄清楚「毳飯」的意思後,蘇東坡這才命人備飯款待老友。

 

白米飯、白蘿蔔、鹽=精氣神全補方

這個義工聽了哈哈大笑,笑完了她也明白了,說:「師父,您是不是讓我也天天吃三白飯啊?」

 

釋行貴點了點頭,然後說:「大米性味甘平,有調脾養胃,益精強志的功效,你看漢字『精』旁邊不就是一個『米』字嗎;而白蘿蔔呢,則可以增強機體免疫力,促進消化,幫助胃腸蠕動,促進新陳代謝;食鹽則是飲食中不可缺少的調味品,鹹入腎,激發腎氣,而腎中元氣是維持生命的原動力,所以人吃了鹽才會有勁。」

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所以別小看這一碗食材簡單的三白飯,它可是精、氣、神全補呀。《千金要方》中說:「飲食當令節儉,若貪味傷多,老人脾胃皮薄,多則不消。」因此,人老了,大魚大肉什麼的最好少吃為妙,還是多吃點三白飯吧。

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「三白飯」補精氣神

一撮鹽、一碟白蘿蔔、一碗白飯,不用過度拘泥3種食材的比例,按照自己的口味做就可以了;但適量即可,不宜過多。

 

◎ 本文摘自/《心乃大藥:走過癌症,一代「禪醫」的抗癌悟語&45種對症食療帖方,清心除煩,百病不侵》釋行貴 著  ◎ 圖片來源/健康2.0資料照

 

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