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營養

抗病全靠它!強健「人體最大的免疫器官」 必吃6大食物

  • 王家瑜 整理
  • 2020/05/12 13:00
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  • 新冠病毒狡猾、傳染力強,感染確診、甚至重症的病例每日增加,面對疫情威脅、抵擋病毒攻勢,提升自體免疫力變得格外重要!當病毒入侵,人體第一道免疫系統會被啟動,但是您知道人體中「最大的免疫器官」在哪裡嗎?就是我們的腸道!

     

    腸道裡的好菌與壞菌、深深影響免疫系統的防禦效率,而且腸道黏膜細胞若健康完整,更能阻絕細菌與病毒入侵。腸道的好菌俗稱「益生菌」,有研究指出,益生菌平時保護腸道、提升營養吸收效率,有外來危害時,還能調節黏膜細胞上的免疫細胞,有利於殺掉入侵的病菌,直接幫助我們對抗病毒!肺炎陰影籠罩下,保健腸道、確保防疫力,就顯得更為重要。

     

    6種天然食物 補充體內益生菌

    益生菌可以透過天然食物或保健食品來攝取。天然食物方面,無糖優格、無糖優酪乳、醋味噌、德國酸菜、泡菜等發酵食品都有天然的益生菌存在;有些發酵乳品會標榜具有「免疫調節功能」,請看清楚標示,不妨選購經衛福部健康食品認證的,購買時先認明是否有認證標章。

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    抗病全靠它!強健「人體最大的免疫器官」 必吃6大食物

    示意圖/TVBS

     

    保健食品方面,市面上標榜富含益生菌或綜合營養成分的百百種,怎麼選、愈看愈霧煞煞?除了審視標示上的益生菌種類、菌種多寡、其他營養成分,建議參考是否有「小綠人標章」,或上「衛福部查詢健康食品資料庫」,選購經官方認證具有免疫調節功能的健康食品,更有保障。

    延伸閱讀:喝「小綠人」飲料幫助控制體重 專家教你喝對時機更有效

     

    別忘了補充膳食纖維 幫助益生菌生長

    腸道裡養了好菌,還得善待它們喔!益生菌就像我們養在腸道裡的小寵物,要供給足夠的營養,它們才能健康長大、頭好壯壯!所以必須幫助益生菌與壞菌競爭,且維持腸道健康,以提升免疫力。

     

    富含膳食纖維及寡糖的食物,都有助益生菌生長,這種物質又稱為「益生元」。以下食物來源,都是能幫助益生菌生長繁殖的好食物,如果飲食多攝取膳食纖維,不僅能促進腸道蠕動、有益腸道健康,還能提供益生菌良好的生長及活動環境。講到膳食纖維,多數人聯想到蔬菜與水果,其實全榖雜糧類和豆類食物中,也不乏富含膳食纖維的食物:

     

    全穀雜糧類-燕麥、薏仁、糙米、蕎麥、蕃薯、玉米、芋頭、馬鈴薯等

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    豆類-黑豆、黃豆、毛豆及其製品

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    蔬菜類-苦瓜、花椰菜、莧菜、芹菜、空心菜、碗豆莢、菇類等

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    水果類-百香果、芭樂、奇異果、釋迦、柳橙、草莓、小番茄等

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    堅果種子類-亞麻仁籽、黑芝麻、開心果、杏仁果、葵花子

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    多補充富含好菌的天然食物或保健食品,平日飲食再加上足夠的膳食纖維,就能讓益生菌健康存活,並在腸道內發揮正常功效,腸保健康、身體保護力跟著提升。

     

    ◎ 撰文/澄清復健醫院營養師徐佳靖  ◎ 本文摘自/澄清醫院電子報  ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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