很多人一早起床就猛灌2、3杯咖啡，想要喚醒睡意朦朧的大腦，但這種做法恐怕只會害你更沒精神，一整天都又累又懶！毒理專家招名威提醒，想要利用咖啡提神，最好還是謹守「少量多餐」原則。
招名威在粉專發文分享，中樞神經系統在大腦裡負責傳遞訊息，當我們剛起床時，它會分泌一種神經調節物質，叫做嘌呤核苷酸（adenosine）；這個物質會發揮鎮定作用，激起睡眠、讓人打瞌睡。
一次大量攝取咖啡因 反而讓人沒精神
在這個時候，如果喝下大量的咖啡因，就會阻斷嘌呤核苷酸的合成，干擾鎮定作用，並產生興奮的效果，也就讓你變得清醒。但招名威提醒，雖然早上喝咖啡確實有提神效果，但如果一下子喝2、3杯，體內的咖啡因濃度過了血液中的濃度最高峰值，大約3到4個小時就會往下掉。
套用在日常生活作息，如果一大早起床狂喝咖啡，咖啡因濃度大約在中午左右就會往下掉，這時候嘌呤核苷酸又會再度分泌，讓人感覺昏昏欲睡。所以早上大量喝咖啡的人，可能會發覺提神效果不夠持久，到了下午又開始打呵欠、打瞌睡。
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喝咖啡也要「少量多餐」
該如何喝咖啡才能達到最好的提神效果呢？招名威引述哈佛大學研究指出，喝咖啡也要遵守「少量多餐」原則，如果一天習慣喝3杯咖啡的人，可以在早上起床時喝一杯、午餐後喝一杯、下午茶時間再喝一杯，將咖啡因攝取分布在不同時段。
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招名威說，只要依照單位時間的血液濃度計算，每次慢慢喝、分批喝，就能穩定阻斷嘌呤核苷酸，不會讓身體一次吸收過多的咖啡因，也可以維持興奮的精神，工作效率特高！
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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