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營養

吃薑促進微血管循環!日醫推薦3種吃法 溫熱手腳效果大升級

  • 郭庚儒 整理
  • 2020/12/28 11:12
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  • 薑有溫熱身體、促進微血管血液循環的作用,但如果是會嚴重手腳冰冷的人,特別推薦使用「蒸薑」。

    延伸閱讀:吃薑正當時!專家教喝薑茶法改善手腳冷冰,這3味可補氣血、顧眼睛

     

    哈佛大學醫學部客座教授根來秀行指出,新鮮的薑雖然也含有豐富的辣味成分,但薑經過加熱以後,一種叫作薑烯酚的強力抗氧化成分會增加,使溫熱身體的作用大幅升級。

     

    根來秀行表示,日本漢方藥把曬乾的新鮮薑稱作「生薑」,加熱後曬乾的薑則稱作「乾薑」,對於溫熱身體、促進血液循環的功效,乾薑的效果比較好。蒸薑可以使用蒸籠或微波爐製作,除了料理入菜以外,也可以多多用來製作醋漬薑。

    延伸閱讀:「醋薑」排體寒、瘦身最佳選擇!改善高血壓、高血糖 強化鈣質、預防骨質疏鬆症

     

    清蒸薑片

    用蒸籠

    在蒸籠裡鋪好烘焙紙,將80g的薑帶皮切成約2公釐厚的薑片,鋪平之後用大火蒸30分鐘左右。

     

    吃薑促進微血管循環!日醫推薦3種吃法 溫熱手腳效果大升級

     

    用微波爐

    在耐熱盤上鋪好烘焙紙,再鋪上和蒸籠一樣份量的薑片,蓋上保鮮膜後,加熱1分30秒∼2分鐘。

    延伸閱讀:手腳冰冷睡不著?營養師公開4種暖身食物 睡前1動作溫暖入睡!

     

    吃薑促進微血管循環!日醫推薦3種吃法 溫熱手腳效果大升級

     

    醋漬薑

    將80g清蒸薑片放入乾淨的保鮮罐裡,加入1/2大匙蜂蜜、80ml醋,攪拌均勻。如果薑的份量加倍的話,蜂蜜和醋的份量都要加倍。

    延伸閱讀:15年來最冷跨年夜!女星公開獨門抗寒3妙方 全身發熱、暖呼呼

     

    吃薑促進微血管循環!日醫推薦3種吃法 溫熱手腳效果大升級

     

    ◎ 本文摘自/《微血管不生鏽:用醋+α的相乘威力,讓「檸檬&生薑」幫你打造回齡體質、解除身體警鈴》根來秀行, 曾根小有里 著
    ◎ 圖片來源/邦聯文化‧達志影像/shutterstock提供

     

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