吃薑促進微血管循環！日醫推薦3種吃法 溫熱手腳效果大升級
郭庚儒 整理 ｜ 2020/12/28 11:12
薑有溫熱身體、促進微血管血液循環的作用，但如果是會嚴重手腳冰冷的人，特別推薦使用「蒸薑」。
延伸閱讀：吃薑正當時！專家教喝薑茶法改善手腳冷冰，這３味可補氣血、顧眼睛
哈佛大學醫學部客座教授根來秀行指出，新鮮的薑雖然也含有豐富的辣味成分，但薑經過加熱以後，一種叫作薑烯酚的強力抗氧化成分會增加，使溫熱身體的作用大幅升級。
根來秀行表示，日本漢方藥把曬乾的新鮮薑稱作「生薑」，加熱後曬乾的薑則稱作「乾薑」，對於溫熱身體、促進血液循環的功效，乾薑的效果比較好。蒸薑可以使用蒸籠或微波爐製作，除了料理入菜以外，也可以多多用來製作醋漬薑。
延伸閱讀：「醋薑」排體寒、瘦身最佳選擇！改善高血壓、高血糖 強化鈣質、預防骨質疏鬆症
清蒸薑片
用蒸籠
在蒸籠裡鋪好烘焙紙，將80g的薑帶皮切成約2公釐厚的薑片，鋪平之後用大火蒸30分鐘左右。
用微波爐
在耐熱盤上鋪好烘焙紙，再鋪上和蒸籠一樣份量的薑片，蓋上保鮮膜後，加熱1分30秒∼2分鐘。
延伸閱讀：手腳冰冷睡不著？營養師公開4種暖身食物 睡前1動作溫暖入睡！
醋漬薑
將80g清蒸薑片放入乾淨的保鮮罐裡，加入1/2大匙蜂蜜、80ml醋，攪拌均勻。如果薑的份量加倍的話，蜂蜜和醋的份量都要加倍。
延伸閱讀：15年來最冷跨年夜！女星公開獨門抗寒3妙方 全身發熱、暖呼呼
◎ 本文摘自／《微血管不生鏽：用醋+α的相乘威力，讓「檸檬&生薑」幫你打造回齡體質、解除身體警鈴》根來秀行, 曾根小有里 著
◎ 圖片來源／邦聯文化‧達志影像/shutterstock提供
→名醫觀點、養生妙招都在這！快點我加入【健康2.0 LINE好友】
→最新健康資訊不漏接！快點我加入【健康2.0 FB粉絲頁】
相關文章
清血液、降血脂必吃！日醫狂推冬季極品魚搭醋薑 抗氧化效果強大
「生薑」袪濕助代謝、抗氧化，降低化療噁心！營養師提醒3禁忌
夏天調養就吃薑！日醫「這樣吃」效果更好，抗老、清血管、舒緩痠痛、預防動脈硬化
