快感冒了嗎？晚餐喝「感冒湯」 滿滿維生素滋補強身
郭庚儒 報導 ｜ 2019/12/04 11:10
最近天氣冷颼颼，是不是感覺快感冒了呢？不妨在晚餐時，煮一鍋「維生素滿滿蔬菜湯」，用菠菜、青花菜、蓮藕滋補強身，有效預防感冒。
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菠菜
維生素C、β-胡蘿蔔素、鉀、鐵→抗氧化作用、造血作用。
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青花菜
維生素C、β-胡蘿蔔素→抗氧化作用。
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蓮藕
維生素C、黏蛋白、多酚→預防感冒、滋補強身。
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橄欖油
油酸、β-胡蘿蔔素→整腸作用、預防膽固醇過高。
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維生素滿滿蔬菜湯 預防感冒
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1人份材料：
菠菜50g（切小段）、青花菜50g（切小朵）、蓮藕100g（連皮切薄片）、昆布2g（切細絲）、橄欖油1/2大匙、醬油2 小匙、水…1又1/2杯。
作法：
❶水倒入鍋中，放入青花菜、蓮藕，開中火加熱。
❷煮到一半時加入菠菜和昆布，續煮至蓮藕煮熟後，加入橄欖油、醬油調味。
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◎ 本文摘自／《對應身體需求的早安健康湯Ｘ晚安蔬菜湯：省時x低卡x速效x對症，選擇適合當天狀態的湯品，針對需要迅速調養身心》浜内千波 著
◎ 圖片來源／邦聯文化提供
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