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養生

亂吃藥膳當心腦中風!1道溫補料理暖身驅寒

  • 郭庚儒 報導
  • 2019/12/20 15:00
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  • 天氣寒冷,不少人都會吃補,但所有人都需要冬令進補嗎?敏盛醫院研究副院長江坤俊提醒,高血壓、心血管疾病吃補時,千萬不要過量食用含有當歸、人參的藥膳,以免血壓爆表,甚至造成腦中風。

    延伸閱讀:吃吃吃﹒﹒﹒你知道卡路里有毒嗎?恐脂肪肝、腦中風、心肌梗塞

     

    4種人藥膳別亂吃

    江坤俊表示,罹患以下4大疾病的患者,吃藥膳時要特別注意:

    ●高血壓、心血管疾病:當歸、人參、麻黃、甘草、銀杏需慎用,容易血壓升高、增加內出血風險。

    ●糖尿病:人參、甘草、大棗、枸杞、地黃需慎用,容易血糖升高。

    ●睡眠障礙:含大量酒精的補品需慎用,容易嗜睡,甚至昏迷、死亡。

    ●免疫疾病:人參、靈芝、樟芝、冬蟲夏草需慎用,造成疾病惡化。

     

    4種人別跟風吃補

    ❶身體發炎者:感冒、發燒。

    ❷慢性疾病患者:三高疾病。

    ❸患腸胃疾病者:腹瀉。

    ❹生理期、懷孕者:增加出血風險。

     

    蒜子黃耆鱸魚湯 暖身驅寒

    食補達人林秋香提供一道溫補料理「蒜子黃耆鱸魚湯」,幫助暖身驅寒,人人都適合食用。

    延伸閱讀:「黑色黃金」胡椒!溫熱驅寒趕走感冒、胃寒 促食慾又助消化

     

    食材:鱸魚1尾、青蒜1根、枸杞5錢、黃耆1兩、薑些許、蒜2個、山藥適量、鹽巴適量、米酒適量。

    延伸閱讀:病後、術後加速復原?最佳補養聖品是「牠」,這樣煮效果加倍!

     

    作法:

    步驟1:枸杞5錢、黃耆1兩加4碗水,煮30分鐘

     

    亂吃藥膳當心腦中風!1道溫補料理暖身驅寒

     

    步驟2:大蒜剝開備用

     

    亂吃藥膳當心腦中風!1道溫補料理暖身驅寒

     

    步驟3:切薑片備用

     

    亂吃藥膳當心腦中風!1道溫補料理暖身驅寒

     

    步驟4:薑片入鍋乾煎

     

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    步驟5:蒜頭入鍋乾煎

     

    亂吃藥膳當心腦中風!1道溫補料理暖身驅寒

     

    步驟6:倒入食用油

     

    亂吃藥膳當心腦中風!1道溫補料理暖身驅寒

     

    步驟7:放入鱸魚片

     

    亂吃藥膳當心腦中風!1道溫補料理暖身驅寒

     

    步驟8:倒入些許米酒

     

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    步驟9:倒入黃耆枸杞湯

     

    亂吃藥膳當心腦中風!1道溫補料理暖身驅寒

     

    步驟10:放入鹽巴提味

     

    亂吃藥膳當心腦中風!1道溫補料理暖身驅寒

     

    步驟11:起鍋灑上青蒜

     

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