冷氣團報到小心中風 營養師教這樣吃，降血壓、血脂 遠離中風與心梗
曾金月 報導 ｜ 2022/02/15 17:45
最近受到冷鋒過境及東北季風的影響，未來一周持續低溫。氣溫驟降，會提高心肌梗塞、中風的機率，大家要特別注意保暖。營養師高敏敏分享6個預防中風、心肌梗塞的飲食祕訣，包括多吃全穀、好油等，降血壓又降血脂。
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中風前5徵兆
高敏敏在臉書上指出，天氣驟降、溫差大時，救護車聲響就不絕於耳，而且不要以為年輕人不會中風、不要覺得有心血管疾病的老人才要注意。大家要謹記「BEFAST」中風前5徵兆，出現以下任一症狀，記下時間，並盡快就醫。
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1.Balance 失去平衡：無意間身體失去平衡、容易跌倒。
2.Eye 眼睛模糊：忽然視線模糊。
3.Face 嘴歪臉斜：嘴巴或臉部突然變型、歪斜。
4.Arm 手腳無力：單隻手或單隻腳忽然無力。
5.Speech 口齒不清：突然言語無法表達、口齒不清。
防中風的6種健康飲食習慣
此外，高敏敏也分享預防中風的6種健康飲食習慣，趁血管真正硬化前依靠飲食逆轉勝！
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選好油
過多的飽和脂肪會增加血中脂肪的機率，造成血管硬化、中風與心血管等疾病等症狀，建議平時烹調時就選用橄欖油、苦茶油等植物油。並每日攝取一份堅果、多攝取深海魚。
示意圖／TVBS
鹽低鈉
根餐國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，大家都吃太鹹了，國人鹽份攝取量居然是建議量1.5至2倍。過多的鹽分及調味料都會增加血壓，建議以天然食材為主，像是蔥薑蒜等辛辣食材，不只低鈉美味 還能提升免疫力。
多蔬果
蔬果的膳食纖維、鉀、植化素，幫助抗發炎、降低膽固醇及血壓。建議每天都要吃1.5碗蔬菜＋2碗水果。
示意圖／TVBS
全穀為主食
全穀的膳食纖維、維生素及礦物質含量比精緻穀類還要高，可以幫助降低血壓及血脂。建議每日三餐中至少有一餐要吃到全穀類，如地瓜、芋頭、南瓜、紅豆、綠豆、馬鈴薯等。
適量飲酒
一個酒精當量=15g酒精=105大卡，假設每天攝取超過30g以上的酒精，高血脂及高血壓的風險也會跟著增加，所以建議男性每天約不超過2個酒精當量，女性則每天約不超過1個酒精當量。
維持體重及腰圍
理想體重：BMI介於18.5至24，適當腰圍：男性<90公分，女性<80公分。如果體重過重、腹部肥胖 罹患三高風險也會提升。
◎ 圖片來源／高敏敏營養師‧達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／高敏敏營養師
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