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網傳10大恐怖美食致大腸癌!營養師一張表破解 「最佳外食搭配」健康吃

2019/06/26 10:00

網路流傳「衛福部公布大腸癌的主因來自10大恐怖美食」,事實上,都只是完全沒有根據的謠言。營養師李婉萍強調,恐怖美食多為高脂肪食物,吃多了確實有害健康,提供外食族最佳的破解方法,吃美食也能吃得健康。

 

恐怖美食1:漢堡薯條+可樂

漢堡、薯條及可樂,都是高熱量的食物,尤其漢堡多使用絞肉,油脂含量很高,而炸薯條為油炸的烹調方式,也容易吃下多餘的油脂,建議點一道生菜沙拉,增加纖維質的攝取量。
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恐怖美食2:排骨飯+珍珠奶茶

無論是炸排骨還是先炸後滷的滷排骨,其實油脂含量都很高,而珍珠奶茶地奶精為反式脂肪,建議將換成無糖飲料較佳。
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恐怖美食3:鍋貼+豆漿

鍋貼內的絞肉脂肪含量較高,脂肪將近了5成以上,且蔬菜含量較少,建議加點燙青菜,或是飯後補充高維生素C的水果,例如:芭樂、藍莓。
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恐怖美食4:焗烤義大利麵+酥皮濃湯

焗烤是使用高油脂的起司,而酥皮也是高油脂的食物,同時食用油脂攝取過量,建議前菜可以選擇生菜沙拉,或是酥皮濃湯換成番茄蔬菜湯。
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恐怖美食5:韓式炸雞+啤酒

韓式炸雞屬於高油脂的油炸食物,而啤酒也是高熱量的飲品,進入體容易變成脂肪,建議飯後食用高維生素C的水果,例如:百香果、火龍果。
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恐怖美食6:炒飯+貢丸湯

炒飯的澱粉含量高,且會吸附過多的油脂,而貢丸多使用後腿肉,脂肪含量也較高,建議多點一道燙青菜,可優先選擇深綠色的地瓜葉較佳。
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恐怖美食7:拉麵+霜淇淋

一般人最常點叉燒拉麵,叉燒的油脂含量頗高,而霜淇淋更是高油脂、高糖分的食物,建議多點一盤小菜,如高纖維的炒牛蒡、釀黑豆。
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恐怖美食8:滷肉飯+魚丸湯

滷肉飯的肉燥油脂含量高,魚丸湯則是不錯的選擇,建議在多一點道燙青菜。
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恐怖美食9:紅燒牛肉麵+酸菜

牛肉的油脂量普遍比其他肉類高,而酸菜屬於加工食品,建議多點一道小菜類,例如:小黃瓜、苦瓜、海帶。
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恐怖美食10:炸肉圓+關東煮

炸肉圓為油炸食物,容易吃下多餘的油脂,而關東煮建議多選擇蔬菜類,例如:蘿蔔、蒟蒻。
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◎ 編輯/郭庚儒報導 ◎ 圖片來源/李婉萍營養師‧達志影像/shutterstock提供

 

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