網傳10大恐怖美食致大腸癌！營養師一張表破解 「最佳外食搭配」健康吃
｜ 2019/06/26 10:00
網路流傳「衛福部公布大腸癌的主因來自10大恐怖美食」，事實上，都只是完全沒有根據的謠言。營養師李婉萍強調，恐怖美食多為高脂肪食物，吃多了確實有害健康，提供外食族最佳的破解方法，吃美食也能吃得健康。
恐怖美食1：漢堡薯條+可樂
漢堡、薯條及可樂，都是高熱量的食物，尤其漢堡多使用絞肉，油脂含量很高，而炸薯條為油炸的烹調方式，也容易吃下多餘的油脂，建議點一道生菜沙拉，增加纖維質的攝取量。
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恐怖美食2：排骨飯+珍珠奶茶
無論是炸排骨還是先炸後滷的滷排骨，其實油脂含量都很高，而珍珠奶茶地奶精為反式脂肪，建議將換成無糖飲料較佳。
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恐怖美食3：鍋貼+豆漿
鍋貼內的絞肉脂肪含量較高，脂肪將近了5成以上，且蔬菜含量較少，建議加點燙青菜，或是飯後補充高維生素C的水果，例如：芭樂、藍莓。
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恐怖美食4：焗烤義大利麵+酥皮濃湯
焗烤是使用高油脂的起司，而酥皮也是高油脂的食物，同時食用油脂攝取過量，建議前菜可以選擇生菜沙拉，或是酥皮濃湯換成番茄蔬菜湯。
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恐怖美食5：韓式炸雞+啤酒
韓式炸雞屬於高油脂的油炸食物，而啤酒也是高熱量的飲品，進入體容易變成脂肪，建議飯後食用高維生素C的水果，例如：百香果、火龍果。
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恐怖美食6：炒飯+貢丸湯
炒飯的澱粉含量高，且會吸附過多的油脂，而貢丸多使用後腿肉，脂肪含量也較高，建議多點一道燙青菜，可優先選擇深綠色的地瓜葉較佳。
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恐怖美食7：拉麵+霜淇淋
一般人最常點叉燒拉麵，叉燒的油脂含量頗高，而霜淇淋更是高油脂、高糖分的食物，建議多點一盤小菜，如高纖維的炒牛蒡、釀黑豆。
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恐怖美食8：滷肉飯+魚丸湯
滷肉飯的肉燥油脂含量高，魚丸湯則是不錯的選擇，建議在多一點道燙青菜。
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恐怖美食9：紅燒牛肉麵+酸菜
牛肉的油脂量普遍比其他肉類高，而酸菜屬於加工食品，建議多點一道小菜類，例如：小黃瓜、苦瓜、海帶。
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恐怖美食10：炸肉圓+關東煮
炸肉圓為油炸食物，容易吃下多餘的油脂，而關東煮建議多選擇蔬菜類，例如：蘿蔔、蒟蒻。
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◎ 編輯／郭庚儒報導 ◎ 圖片來源／李婉萍營養師‧達志影像/shutterstock提供
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